Μπαχαρικά

Το μπαχαρικό είναι το αποξηραμένο τμήμα ενός φυτού που περιέχει αρωματικές, πικάντικες και καυστικές ουσίες. Είναι γνωστό και με τις ονομασίες καρύκευμα και μυρωδικό. Πολλά από τα μπαχαρικά έχουν και αντιοξειδωτικές-θεραπευτικές ιδιότητες και ασφαλώς αντικαθιστούν τα διάφορα συντηρητικά που σε πολλές περιπτώσεις βλάπτουν την υγεία του ανθρώπου.

Το εμπόριο των μπαχαρικών είναι από τα αρχαιότερα και είχαν ανοιχθεί ολόκληρες εμπορικές οδοί για τη μεταφορά τους από την Ασία στην Ευρώπη. Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή ελαίων, φαρμάκων, αφροδισιακών και διαφόρων τελετουργιών. Αρχαία βιβλία ιατρικής και βοτανολογίας αναφέρουν τα μπαχαρικά ως σπουδαία φάρμακα στην θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Τα θεωρούσαν ακριβά ως δώρα και τα εκτιμούσαν ιδιαίτερα.

Οι χρήσεις των μπαχαρικών είναι πολλές. Στη μαγειρική είναι απαραίτητο συστατικό σχεδόν κάθε συνταγής. Τα αιθέρια έλαια που εξάγονται από τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία, στην παρασκευή σαπουνιών, καλλυντικών και πολλών άλλων. Τα φυτά από τα οποία προέρχονται τα μπαχαρικά είναι αυτοφυή ή καλλιεργούνται. Τα μπαχαρικά πρέπει να διατηρούνται σε ξηρά και σκοτεινά μέρη χωρίς υγρασία έτσι ώστε να είναι καλή η ποιότητα τους.

Εμφάνιση:
Ταξινόμηση:

ΑΓΑΡ ΑΓΑΡ ΣΚΟΝΗ

Τι είναι το άγαρ;Το άγαρ (ή άγαρ-άγαρ),  είναι ένας πηκτικός παράγοντας που προέρχεται από ένα φύκι (κόκκινη άλγη) της Νοτιοανατολικής Ασίας.Ανακαλύφθηκε γύρω στα 1650 από έναν Ιάπωνα πανδοχέα που πειραματιζόμενος το χρησιμοποίησε σε σούπα και παρατήρησε ότι αργότερα έπηξε. Στην Ιαπωνία το άγαρ καλείται kanten. Το άγαρ χρησιμοποιείται για επιστημονικούς σκοπούς (στη βιολογία για παράδειγμα), στο κολλάρισμα υφάσματος και στη ζυθοποιία. Το άγαρ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καθαρτικό (εί..

6,70€

ΑΡΚΕΥΘΟΣ καρποί

Άρκευθος (Juniperus communis), Juniper Άλλες Ονομασίες: Κέδρος, Κεδρόμηλα, Αγριοκυπαρίσσι, Κέθρο, Βένια Βασικές Ιδιότητες: τονωτικές, διουρητικές, αντισηπτικές, αντιρρευματικές Χρήσεις: για τη χρόνια Αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα και Ρευματικές παθήσεις, για Κυστίτιδα, καταπραύνει τους Κολικούς, ενισχύει την Πέψη Πως χρησιμοποιείται: οι καρποί ως έγχυμα: συνθλίβουμε 1 κουταλάκι του τσαγιού κεδρόμηλα και προσθέτουμε σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό για περίπου 20'. Πίνουμε 2 φορές την ημέρα Ιδιαίτερες π..

1,50€

ΑΣΤΕΡΟΕΙΔΗΣ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ (illicum verum)

Αστεροειδές γλυκάνισο (Illicium verum), Star anise seeds Άλλες Ονομασίες: κινέζικο γλυκάνισο, γλυκάνισο Σιβηρίας Η Κίνα γνωρίζει και εκτιμά τον αστεροειδή γλυκάνισο εδώ και 5.000 χρόνια σαν απλό μπαχαρικό. Στην Ευρώπη ήρθε τους τελευταίους αιώνες και χρησιμοποιήθηκε κυρίως στην Β.Ευρώπη ως αρωματικό για το τσάι και για ζεστά ποτά χριστουγεννιάτικων εορτών. Βασικές Ιδιότητες: εφιδρωτικό, διευκολύνει την πέψη, θερμαντικό, αντιφλεγμονώδες, αντισηπτικό, εντομοαπωθητικό Μαγειρική χρήση: Στην Κίνα ..

1,38€

ΒΑΝΙΛΙΑ ΛΟΒΟΣ Μαδαγασκάρης τεμάχιο

Βανίλλια Fructus Μαδαγασκάρης (Vanillae fructus), Vanilla Beans )  -  λόγω έλλειψης στην παγκόσμια παραγωγή, υπήρξε σημαντική αύξηση στην τιμή Η Βανίλια προέρχεται από το φυτό Vanilla planifolia το οποίο είναι μία αναρριχόμενη Ορχιδέα που αναπτύσσεται γύρω από τον κορμό άλλου δένδρου ή με κάποιο άλλου είδους στήριγμα. Κατάγεται από το Μεξικό και σήμερα καλλιεργείται κυρίως στην Μαδαγασκάρη, στη Ρευνιόν, στο Μεξικό και στα νησιά Κομόρες. Ιδιότητες: γλυκιά αρωματική, ηρεμιστική, χων..

2,20€

ΒΑΝΙΛΙΝΗ σκόνη

Το βασικό συστατικό του αρώματος της φυσικής βανίλιας, η βανιλίνη, μπορεί να παραχθεί με συνθετικό τρόπο για να είναι πιο οικονομική άρα και πιο προσιτή. Είναι η γνωστή μας σκόνη βανίλιας. Έχει παρόμοια γεύση με την φυσική βανίλια αλλά λόγω έλλειψης άλλων συστατικών δεν μπορεί να την ανταγωνιστεί.Η βανιλίνη σήμερα χρησιμοποιείται στην παρασκευή γλυκισμάτων, στην βιομηχανία του παγωτού και της σοκολάτας...

2,53€

ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ άκοπο

Γαρίφαλο (Caryophylliflores), Cloves ground Άλλες Ονομασίες: μοσχοκάρφι, καριοφίλι Τροπικό αειθαλές δέντρο που φτάνει μέχρι τα 12 μ. Προέρχεται από μοια επαρχία της Ινδονησίας. Τα γαρίφαλα είναι τα μπουμπούκια (αποξηραμένα) από το δέντρο όταν είναι ακόμα κλειστά. Δεν έχουν σχέση με τα γνωστάμας λουλούδια. Βασικές Ιδιότητες: έντονα αρωματικό, αναλγητικό, θερμαντικό, πεπτικό, αντισηπτικό Θεραπευτική χρήση: χρησιμοποιείται κυρίως για τους οδοντικούς πόνους (κυρίως το έλαιο 1-2 σταγόνες πάνω στο δ..

2,35€

ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ τριμμένο

Γαρίφαλο (Caryophylliflores), Cloves ground Άλλες Ονομασίες: μοσχοκάρφι, καριοφίλι Τροπικό αειθαλές δέντρο που φτάνει μέχρι τα 12 μ. Προέρχεται από μοια επαρχία της Ινδονησίας. Τα γαρίφαλα είναι τα μπουμπούκια (αποξηραμένα) από το δέντρο όταν είναι ακόμα κλειστά. Δεν έχουν σχέση με τα γνωστάμας λουλούδια. Βασικές Ιδιότητες: έντονα αρωματικό, αναλγητικό, θερμαντικό, πεπτικό, αντισηπτικό Θεραπευτική χρήση: χρησιμοποιείται κυρίως για τους οδοντικούς πόνους (κυρίως το έλαιο 1-2 σταγόνες πάνω ..

2,23€

ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ τριμμένο

Γλυκάνισο (Pimpinella anisum), anise Η προέλευσή του είναι από την δυτική λεκάνη της Μεσογείου και καλλιεργείται εδώ και 4.000 χρόνια σαν θεραπευτικό και αρωματικό βότανο. Στις μέρες μας καλλιεργείται σε όλον τον κόσμο. Βασικές Ιδιότητες: Εφιδρωτικό, χωνευτικό, αντιβακτηριδιακό, γαλακταγωγό, αρωματικό Θεραπευτική χρήση: Βοηθάει στην καλή πέψη, ανακουφίζει από αέρια στο στομάχι και το έντερο, βοηθάει στο συνάχι, λειτουργεί εφιδρωτικά Μαγειρική χρήση: Λόγω της ελαφρά ζαχαρώδους γεύσης του, ο γλυ..

0,85€

ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ άκοπος

Γλυκάνισο (Pimpinella anisum), anise Η προέλευσή του είναι από την δυτική λεκάνη της Μεσογείου και καλλιεργείται εδώ και 4.000 χρόνια σαν θεραπευτικό και αρωματικό βότανο. Στις μέρες μας καλλιεργείται σε όλον τον κόσμο. Βασικές Ιδιότητες: Εφιδρωτικό, χωνευτικό, αντιβακτηριδιακό, γαλακταγωγό, αρωματικό Θεραπευτική χρήση: Βοηθάει στην καλή πέψη, ανακουφίζει από αέρια στο στομάχι και το έντερο, βοηθάει στο συνάχι, λειτουργεί εφιδρωτικά Μαγειρική χρήση: Λόγω της ελαφρά ζαχαρώδους γεύσης του, ο γλυ..

0,85€

Εκχύλισμα Βανίλιας 29ml

100% Φυσικό εκχύλισμα Βανίλιας 29mlΕκχύλισμα λοβού βανίλιας σε νερό,οινόπνευμα και σιρόπι καλαμποκιού...

8,80€

ΚΑΝΕΛΑ ΙΝΔΟΝΗΣΙΑΣ τριμμένη

Κανέλλα Ινδονησίας (Cinnamomum burmannii), αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμον Ονομάζεται και κανελόδεντρο του Παντάγκ που μας δίνει τον πολυπόθητο φλοιό και θεωρείται στην μυθολογία ως δέντρο της ζωής. Το ξύλο της είτε ολόκληρο είτε τριμμένο χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρικήΜαγειρική χρήση Εξαιτίας της πικάντικης γεύσης της, η Ινδονησιακή κανέλλα ταιριάζει πολύ καλά με τα κάρυ και τα πιάτα κρέατος και ασφαλώς τα κοκκινιστά. Για τα γλυκά πιάτα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε την κα..

0,61€

ΚΑΝΕΛΑ ΚΕΥΛΑΝΗΣ μπαστούνι ΒΙΟ

Κανέλα (Cinnamomum Ceylanicum), Cinnamon αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμον Άλλες Ονομασίες: Κανέλα Κευλάνης, γνήσια κανέλα, Κανέλα Σαγκάης Η γνήσια & ποιοτικά καλύτερη κανέλα. Προέρχεται από την νήσο της Σρι-Λάνκα. Δημοφιλής στην Ευρώπη κατά την διάρκεια της αρχαιότητας, που την έκαναν γνωστή με τις εμπορικές και στρατιωτικές δραστηριότητες τους Βασικές Ιδιότητες: αντιδιαβητική, θερμαντική, τονωτικό της κυκλοφορίας του αίματος, αντιπυρετικό, αντισπασμωδικό, αντιφλεγμονώδες, ορε..

2,95€

ΚΑΝΕΛΑ ΚΕΥΛΑΝΗΣ τριμμένη ΒΙΟ

Κανέλα (Cinnamomum Ceylanicum), Cinnamon αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμον Άλλες Ονομασίες: Κανέλα Κευλάνης, γνήσια κανέλα, Κανέλα Σαγκάης Η γνήσια & ποιοτικά καλύτερη κανέλα. Προέρχεται από την νήσο της Σρι-Λάνκα. Δημοφιλής στην Ευρώπη κατά την διάρκεια της αρχαιότητας, που την έκαναν γνωστή με τις εμπορικές και στρατιωτικές δραστηριότητες τους Βασικές Ιδιότητες: αντιδιαβητική, θερμαντική, τονωτικό της κυκλοφορίας του αίματος, αντιπυρετικό, αντισπασμωδικό, αντιφλεγμονώδες, ορεκτικό..

1,83€

ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΟ 25 εκ.

Κανέλλα Ινδονησίας (Cinnamomum burmannii), αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμον Ονομάζεται και κανελόδεντρο του Παντάγκ που μας δίνει τον πολυπόθητο φλοιό και θεωρείται στην μυθολογία ως δέντρο της ζωής. Το ξύλο της είτε ολόκληρο είτε τριμμένο χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρικήΜαγειρική χρήση Εξαιτίας της πικάντικης γεύσης της, η Ινδονησιακή κανέλλα ταιριάζει πολύ καλά με τα κάρυ και τα πιάτα κρέατος και ασφαλώς τα κοκκινιστά. Για τα γλυκά πιάτα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε την κα..

0,54€

ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΟ 5-6 εκ.

Κανέλα Ινδονησίας (Cinnamomum burmannii), αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμον Ονομάζεται και κανελόδεντρο του Παντάγκ που μας δίνει τον πολυπόθητο φλοιό και θεωρείται στην μυθολογία ως δέντρο της ζωής. Το ξύλο της είτε ολόκληρο είτε τριμμένο χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρικήΜαγειρική χρήση Εξαιτίας της πικάντικης γεύσης της, η Ινδονησιακή κανέλλα ταιριάζει πολύ καλά με τα κάρυ και τα πιάτα κρέατος και ασφαλώς τα κοκκινιστά. Για τα γλυκά πιάτα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε την ..

0,70€

ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΟ 50 εκ.

Κανέλλα Ινδονησίας (Cinnamomum burmannii), αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμον Ονομάζεται και κανελόδεντρο του Παντάγκ που μας δίνει τον πολυπόθητο φλοιό και θεωρείται στην μυθολογία ως δέντρο της ζωής. Το ξύλο της είτε ολόκληρο είτε τριμμένο χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρικήΜαγειρική χρήση Εξαιτίας της πικάντικης γεύσης της, η Ινδονησιακή κανέλλα ταιριάζει πολύ καλά με τα κάρυ και τα πιάτα κρέατος και ασφαλώς τα κοκκινιστά. Για τα γλυκά πιάτα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε την κα..

0,77€

ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΟ 8εκ.

Κανέλλα Ινδονησίας (Cinnamomum burmannii), αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμον Ονομάζεται και κανελόδεντρο του Παντάγκ που μας δίνει τον πολυπόθητο φλοιό και θεωρείται στην μυθολογία ως δέντρο της ζωής. Το ξύλο της είτε ολόκληρο είτε τριμμένο χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρικήΜαγειρική χρήση Εξαιτίας της πικάντικης γεύσης της, η Ινδονησιακή κανέλλα ταιριάζει πολύ καλά με τα κάρυ και τα πιάτα κρέατος και ασφαλώς τα κοκκινιστά. Για τα γλυκά πιάτα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε την κα..

0,57€

ΚΑΡΔΑΜΟ ΠΡΑΣΙΝΟ ολόκλ.

Κάρδαμο πράσινο (Elettaria cardamomum) green, true cardamom Άλλες Ονομασίες: καρδάμωμο, κακουλές Το συναντάμε στην Ινδία, την Γουατεμάλα, το Μεξικό. Το κάρδαμο/καρδάμωμο θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά γι αυτό πολλές φορές υποκαθιστάται από άλλων περιοχών παρόμοιους καρπούς. Βασικές Ιδιότητες: αρωματικό, τονωτικό της όρεξης και του πεπτικού, χωνευτικό Χρήσεις θεραπευτική: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δυσπεψία και ως ανακουφιστικό από τους κολικούς πόνους μαγειρική: Ευχάρ..

3,20€

ΚΑΡΔΑΜΟ ΠΡΑΣΙΝΟ τριμμένο

Κάρδαμο πράσινο (Elettaria cardamomum) green, true cardamom Άλλες Ονομασίες: καρδάμωμο, κακουλές Το συναντάμε στην Ινδία, την Γουατεμάλα, το Μεξικό. Το κάρδαμο/καρδάμωμο θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά γι αυτό πολλές φορές υποκαθιστάται από άλλων περιοχών παρόμοιους καρπούς. Βασικές Ιδιότητες: αρωματικό, τονωτικό της όρεξης και του πεπτικού, χωνευτικό Χρήσεις θεραπευτική: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δυσπεψία και ως ανακουφιστικό από τους κολικούς πόνους μαγειρική: Ευχάριστα αρωμα..

2,53€

ΚΑΡΥ ΙΝΔΙΑΣ

ΚΑΡΥ ΙΝΔΙΑΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ: Το μίγμα κάρι ήρθε στην Ευρώπη από την Ινδία. Στην πραγματικότητα κάρι είναι το όνομα τοπικού φαγητού κατσαρόλας στην Ινδία. Μπορεί να αποτελείται από δώδεκα μέχρι σαράντα διαφορετικά συστατικά, οπότε η σύνθεση του αποτελεί το μυστικό του μάγειρα. Η σκόνη κάρι αρωματίζει και δίνει γεύση σε πιάτα με ρύζι, κρεατικά, πουλερικά και διάφορες σούπες, σάλτσες και λαχανικά. Περιέχει: Κόλιανδρο, Κουρκουμάς, Σινάπι, Δάφνη, Γαρύφαλλο, Σκόρδο, Κρεμμύδι, Πιπεριά κόκκινη, Κάρυ φύλλα, Μά..

1,25€

ΚΑΡΥ ΚΟΚΚΙΝΟ ΙΝΔΙΑΣ

ΚΑΡΥ ΚΟΚΚΙΝΟ ΙΝΔΙΑΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ: Το μίγμα κάρι ήρθε στην Ευρώπη από την Ινδία. Στην πραγματικότητα κάρι είναι το όνομα τοπικού φαγητού κατσαρόλας στην Ινδία. Μπορεί να αποτελείται από δώδεκα μέχρι σαράντα διαφορετικά συστατικά, οπότε η σύνθεση του αποτελεί το μυστικό του μάγειρα. Η σκόνη κάρι αρωματίζει και δίνει γεύση σε πιάτα με ρύζι, κρεατικά, πουλερικά και διάφορες σούπες, σάλτσες και λαχανικά. Το κόκκινο κάρυ έχει περισσότερη σκόνη κόκκινης πιπεριάς. Περιέχει: Κόλιανδρο, Κουρκουμάς, Σινάπι, Δ..

1,25€

ΚΙΟΥΜΕΛ (ΑΓΡΙΟΚΥΜΙΝΟ) σπόρος

Κιούμελ, (Carum carvi), CarrawayΑγριοκύμινοΤο  κιουμέλ ειναι αγριοκύμινο με γεύση παρόμοια με μέντα και γλυκάνισου. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται ολόκληροι για να αρωματίζουν το ψωμί, αλλά και σε πιάτα με κρέας και σε κάποια είδη τυριών.Ανακουφίζουν από προβλήματα του γαστρεντερικού όπως φούσκωμα, δυσπεψία, κράμπες κ.α...

1,00€

ΚΙΤΡΙΚΟ ΕΝΥΔΡΟ (ΞΥΝΟ)

Κιτρικό οξύ - ξινό (Citric acid) Είναι εξαιρετικό φυσικό συντηρητικό, ενώ χρησιμοποιείται και ως ρυθμιστής οξύτητας και αρωματικό συστατικό Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ως αρωματικό και συντηρητικό στις τροφές και τα ποτά, κυρίως τα μη αλκοολούχα (π.χ. λεμονάδες). Ως πρόσθετο τροφίμων επισημαίνεται με τον κωδικό Ε330. Το κιτρικό οξύ θεωρείται ασφαλές για χρήση στα τρόφιμα και δεν είναι καρκινογόνο. Είναι κανονικό συστατικό των κυττάρων, αποικοδομείται και χρησιμοποιείται από το σώμα χωρίς πα..

0,35€

ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ σπόροι

Κόλιανδρο (coriandrum sativum), coriander Άλλες Ονομασίες: Κορίανδρος, κόλιαντρο, κινέζικο χρένο, αραβικός μαιντανός Βασικές Ιδιότητες: αρωματικό, τονωτικό του πεπτικού, αντιβακτηριδιακό, αντισπασμωδκό Χρήσεις θεραπευτική: για το φούσκωμα, πόνους στο στομάχι, διάρροια μαγειρική: Η γεύση του θυμίζει μείγμα φασκομηλιάς και φλούδας πορτοκαλιού. Οι αρωματικοί καρποί του συνδυάζονται με όσπρια και λάχανο. Δίνει γεύση στο ψωμί και το χρησιμοποιούμε και σε μερικά γλυκά. Ταιριάζει επίσης σε ψητά, το..

0,65€

ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ τριμμένο

Κόλιανδρο (coriandrum sativum), coriander Άλλες Ονομασίες: Κορίανδρος, κόλιαντρο, κινέζικο χρένο, αραβικός μαιντανός Βασικές Ιδιότητες: αρωματικό, τονωτικό του πεπτικού, αντιβακτηριδιακό, αντισπασμωδκό Χρήσεις θεραπευτική: για το φούσκωμα, πόνους στο στομάχι, διάρροια μαγειρική: Η γεύση του θυμίζει μείγμα φασκομηλιάς και φλούδας πορτοκαλιού. Οι αρωματικοί καρποί του συνδυάζονται με όσπρια και λάχανο. Δίνει γεύση στο ψωμί και το χρησιμοποιούμε και σε μερικά γλυκά. Ταιριάζει επίσης σε ψητά, το..

0,65€

ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ (Κιτρ/ζα) σκόνη

Κουρκουμάς ή Κιτρινόριζα (Curcuma longa), turmeric Ο κουρκουμάς είναι συγγενικός με το τζίντζερ και χρησιμοποιήθηκε ως βαφτικό (χρωματίζει έντονα) και θεραπευτικό. Στην μαγειρική αντικαθιστά το σαφράν λόγω του χαμηλού κόστους .και είναι μία από τις βάσεις των περισσοτέρων κάρυ μιγμάτων. Ιδιότητες: Ορεκτικό, αντιφλεγμονώδες, τονωτικό της κυκλοφορίας του αίματος, αντιοξειδωτικό Θεραπευτική χρήση Η κουρκουμίνη, βασική δραστική ουσία του κουρκουμά, παρουσιάζει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, έ..

0,80€

ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ (Κιτρ/ζα) σκόνη ΒΙΟ

Κουρκουμάς ή Κιτρινόριζα (Curcuma longa), turmeric ΒΙΟΠροιόν βιολογικής γεωργίας από την Ινδία (ΒΙΟΥΓΕΙΑ).Ο κουρκουμάς είναι συγγενικός με το τζίντζερ και χρησιμοποιήθηκε ως βαφτικό (χρωματίζει έντονα) και θεραπευτικό. Στην μαγειρική αντικαθιστά το σαφράν λόγω του χαμηλού κόστους .και είναι μία από τις βάσεις των περισσοτέρων κάρυ μιγμάτων.Ιδιότητες:Ορεκτικό, αντιφλεγμονώδες, τονωτικό της κυκλοφορίας του αίματος, αντιοξειδωτικόΘεραπευτική χρήσηΗ κουρκουμίνη, βασική δραστική ουσία του κουρκουμά, ..

1,10€

ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ (Κιτρινόριζα) ολόκληρη ρίζα

Κουρκουμάς ή Κιτρινόριζα (Curcuma longa), turmeric Ο κουρκουμάς είναι συγγενικός με το τζίντζερ και χρησιμοποιήθηκε ως βαφτικό (χρωματίζει έντονα) και θεραπευτικό. Στην μαγειρική αντικαθιστά το σαφράν λόγω του χαμηλού κόστους .και είναι μία από τις βάσεις των περισσοτέρων κάρυ μιγμάτων.Ιδιότητες:Ορεκτικό, αντιφλεγμονώδες, τονωτικό της κυκλοφορίας του αίματος, αντιοξειδωτικόΘεραπευτική χρήσηΗ κουρκουμίνη, βασική δραστική ουσία του κουρκουμά, παρουσιάζει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, έχ..

0,95€