ΑΜΥΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ (ΟΧΙ ΑΛΕΥΡΙ) ΣΚΟΝΗ 500γρ
«Οι φωτογραφίες είναι για την παρουσίαση και ενδεχομένως να μην απεικονίζουν πάντα ακριβώς το προιόν που αποστέλλουμε.»
ΑΜΥΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ (ΟΧΙ ΑΛΕΥΡΙ) ΣΚΟΝΗ 500γρ
Προέλευση: Αυστρία
Το άμυλο πατάτας (που διαφέρει από το αλεύρι πατάτας) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει το άμυλο καλαμποκιού στις
περισσότερες συνταγές ψησίματος. Aνέχεται υψηλότερες θερμοκρασίες από το άμυλο αραβοσίτου, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό μέσο πήξης για σάλτσες και σούπες. Προσθέτει υγρασία σε όλα τα αρτοσκευάσματα και αποτελεί βασικό συστατικό του ψησίματος χωρίς γλουτένη.
Χρησιμοποιείται ευρύτατα σαν πηγή υδατανθράκων, πηκτικό, σταθεροποιητής, συνδετικό.