ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Καλάθι

ΧΡΕΝΟ (HORSERADISH) κομμένο

ΧΡΕΝΟ (HORSERADISH) κομμένο
ΧΡΕΝΟ (HORSERADISH) κομμένο
2.92€
Χωρίς ΦΠΑ: 2.92€
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • Κωδικός προϊόντος: ΒΜΧ-0314

Διαθέσιμες Επιλογές

Χρένο (Armoracia rusticana, cohlearia), Horseradish
Άλλες ονομασίες: χρένο της Βρετάνης, μουστάρδα των Γερμανών, μεγάλη κοχλιαρίς

Το χρένο (horseradish)γνωστό για την καυστική του γεύση, έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο και ως καρύκευμα για αιώνες στην Ευρώπη.

Βασικές Ιδιότητες: Αυξάνει τον μεταβολισμό, την κυκλοφορία του αίματος, τονώνει την πέψη, αντισηπτικό, αντιβηχικό, αντιβιοτικό.

Θεραπευτική χρήση: Έχοντας κόψει ή αλέσει την ρίζα χρένου, αποκτούμε ένα έλαιο παρόμοιο με αυτό της μουστάρδας. Παραδοσιακά έχει χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση της γρίππης, για λοιμώξεις αναπνευστικού, για ποδάγρα, ρευματισμούς.
Εξωτερικά εφαρμόζοντας το τοπικά, το χρησιμοποιούσαν για την ανακούφιση από πόνους των αρθρώσεων και από ρευματισμούς.

Μαγειρική χρήση: Έχει γεύση δροσερή και καυτερή σαν την μουστάρδα και χρησιμοποιείται όπως αυτή σαν άρτυμα.
Πσραδοσιακά είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για λιπαρά πιάτα διότι βοηθάει στην πέψη. Το προσθέτουμε στις σάλτσες, ζεστές ή κρύες, στα ψητά και στα λιπαρά ψάρια. Ελαφρά κομμένο ή αλεσμένο το προσθέτουμε στην σαλάτα ή στα μαριναρισμένα λαχανικά και στα καπνιστά ψάρια. Παρουσιάζει ενδιαφέρον για τα αμφίψωμα (σάντουιτς) με κρύα κρέατα. Παντρεύεται με γιαούρτι, κρέμα, ξίδι και μαγιονέζα.

Τρόπος χρήσης & δοσολογία:
Συνιστάται για ενήλικες η ημερήσια δόση των 15-20 γρ. ρίζας horseradish (2-3 κουταλάκια). Ένα κατάπλασμα μπορεί να παρασκευαστεί με την τριμμένη ρίζα του χρένου (νωπή ή καλά αποξηραμένη).
Για μαγειρική χρήση: Μουλιάστε τις νιφάδες σε βραστό νερό χρησιμοποιώντας μια αναλογία 1 μέρος νιφάδες σε 2 μέρη. νερό. Αφήστε το για 20 λεπτά να μαλακώσει και στη συνέχεια επεξεργαστείτε το όπως το φρέσκο, δηλαδή χυμό λεμονιού και κρέμα γάλακτος για να φτιάξετε σάλτσα χρένου. κτλ....
 
Ιδιαίτερες προφυλάξεις:
Σε μεγαλύτερες ποσότητες από τις παραπάνω, το χρένο μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές ή υπερβολική εφίδρωση.
Η απευθείας εφαρμογή με το δέρμα ή τα μάτια μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό και κάψιμο.
Δεν θα πρέπει να γίνεται χρήση του χρένου από γυνάικες που εγκυμονούν, θηλάζουν και από παιδιά κάτω των 4 ετών.
Το horseradish θα πρέπει να αποφεύγεται από άτομα με υποθυρεοειδισμό, γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος και ασθένειες των νεφρών.
Χρησιμοποιούμε cookies για να προσφέρουμε μια ολοκληρωμένη εμπειρία πλοήγησης.