ΚΑΡΥ ΙΝΔΙΑΣ - ΜΕΙΓΜΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ:
Το μίγμα κάρι ήρθε στην Ευρώπη από την Ινδία. Στην πραγματικότητα κάρι είναι το όνομα τοπικού φαγητού κατσα..
ΚΑΡΥ ΚΟΚΚΙΝΟ ΙΝΔΙΑΣ
ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ:
Το μίγμα κάρι ήρθε στην Ευρώπη από την Ινδία. Στην πραγματικότητα κάρι είναι το όνομα τοπικού φαγητού κατσαρόλας στην Ι..
Κουρκουμάς ή Κιτρινόριζα (Curcuma longa), turmericΟ κουρκουμάς είναι συγγενικός με το
τζίντζερ και χρησιμοποιήθηκε ως βαφτικό (χρωματίζει έντονα) και..
Μαυροσήσαμο (Nigella sativa), black cumin
Άλλες Ονομασίες: Μαυροσούσαμο, μαυροκούκι, μαύρο κύμινο
Φυτό ιθαγενές της νότιας και κεντρικής Ασίας που χαί..
Μοσχοκάρυδο, (Myristica fragans), Nutmeg
Άλλες Ονομασίες: Μοσχοκαρυδιά
Προέρχεται από το νησί Μπάντα των Μολούκων και σήμερα καλλιεργείται στην Ινδονη..
Μπούκοβο πιπέρι
Το μπούκοβο προέρχεται από την γνωστή μας κόκκινη πιπεριά του γένους Capsicum annum, συνήθως καυτερή ποικιλία αλλά και γλυκειά. Οι καρ..