ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΟΥ “ΒΑΝΙΛΙΑ” ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΟ 970γρ.

ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΟΥ “ΒΑΝΙΛΙΑ” ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΟ 970γρ.

Μία από τις καλύτερες και ακριβότερες κατηγορίες μελιού. Ξεχωρίζει για τη χαρακτηριστική του εμφάνιση. Είναι ιδιαίτερα πυκνόρρευστο. Υπολογίζεται ότι το 5-10% περίπου του μελιού που παράγεται στην Ελλάδα είναι ελατήσιο. Προέρχεται κυρίως από τις ορεινές περιοχές της Ευρυτανίας, της Πίνδου, του Ολύμπου, από τα βουνά Μαίναλο (Ν. Αρκαδίας), Πάρνωνα, Ταΰγετο (Ν. Λακωνίας) και Χελμό, Ερύμανθο (Ν. Αχαΐας ) στην Πελοπόννησο.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Μελίτωμα
Γεύση: Tο συγκεκριμένο είδος μελιού διακρίνεται για την ιδιαίτερα καλή του γεύση, .ήπια γλυκιά λόγω χαμηλών φυσικών σακχάρων, με νότες καραμέλας.
Άρωμα: Δεν παρουσιάζει έντονο άρωμα.
Χρώμα: Ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή προέλευσής του. Έτσι, το μέλι ελάτης από τη Bυτίνα Aρκαδίας ξεχωρίζει λόγω των κρεμ ανταυγειών που δημιουργούνται στο εσωτερικό του και λέγεται «Bανίλια ελάτης».
Κρυστάλλωση: Λόγω του χαμηλού ποσοστού γλυκόζης, δεν κρυσταλλώνει.
Θρεπτική αξία: Eίναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κλπ.). Περιέχει βιταμίνες σε πολύ μικρές ποσότητες, αλλά ακόμα και αυτή η μικρή ποσότητα βοηθάει στην καλύτερη αφομοίωση των σακχάρων από τον ανθρώπινο οργανισμό.

Περιοχές τρύγου: Μελισσοκομίας Αμαξά, όρη Χελμός, Πάρνωνας, Μαίναλο.