Μπαχαρικά

Το μπαχαρικό είναι το αποξηραμένο τμήμα ενός φυτού που περιέχει αρωματικές, πικάντικες και καυστικές ουσίες. Είναι γνωστό και με τις ονομασίες καρύκευμα και μυρωδικό. Πολλά από τα μπαχαρικά έχουν και αντιοξειδωτικές-θεραπευτικές ιδιότητες και ασφαλώς αντικαθιστούν τα διάφορα συντηρητικά που σε πολλές περιπτώσεις βλάπτουν την υγεία του ανθρώπου.

Το εμπόριο των μπαχαρικών είναι από τα αρχαιότερα και είχαν ανοιχθεί ολόκληρες εμπορικές οδοί για τη μεταφορά τους από την Ασία στην Ευρώπη. Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή ελαίων, φαρμάκων, αφροδισιακών και διαφόρων τελετουργιών. Αρχαία βιβλία ιατρικής και βοτανολογίας αναφέρουν τα μπαχαρικά ως σπουδαία φάρμακα στην θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Τα θεωρούσαν ακριβά ως δώρα και τα εκτιμούσαν ιδιαίτερα.

Οι χρήσεις των μπαχαρικών είναι πολλές. Στη μαγειρική είναι απαραίτητο συστατικό σχεδόν κάθε συνταγής. Τα αιθέρια έλαια που εξάγονται από τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία, στην παρασκευή σαπουνιών, καλλυντικών και πολλών άλλων. Τα φυτά από τα οποία προέρχονται τα μπαχαρικά είναι αυτοφυή ή καλλιεργούνται. Τα μπαχαρικά πρέπει να διατηρούνται σε ξηρά και σκοτεινά μέρη χωρίς υγρασία έτσι ώστε να είναι καλή η ποιότητα τους.

Εμφάνιση:
Ταξινόμηση:

ΑΓΑΡ ΑΓΑΡ ΣΚΟΝΗ

Τι είναι το άγαρ;Το άγαρ (ή άγαρ-άγαρ),  είναι ένας πηκτικός παράγοντας που προέρχεται από ένα φύκι (κόκκινη άλγη) της Νοτιοανατολικής Ασίας.Ανακαλύφθηκε γύρω στα 1650 από έναν Ιάπωνα πανδοχέα που πειραματιζόμενος το χρησιμοποίησε σε σούπα και παρατήρησε ότι αργότερα έπηξε. Στην Ιαπωνία το άγαρ καλείται kanten. Το άγαρ χρησιμοποιείται για επιστημονικούς σκοπούς (στη βιολογία για παράδειγμα), στο κολλάρισμα υφάσματος και στη ζυθοποιία. Το άγαρ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καθαρτικό (εί..

6,70€

ΑΡΚΕΥΘΟΣ καρποί (ΚΕΔΡΟΜΗΛΑ) ή φύλλα

Άρκευθος (Juniperus communis), Juniper Άλλες Ονομασίες: Κέδρος, Κεδρόμηλα, Αγριοκυπαρίσσι, Κέθρο, Βένια Βασικές Ιδιότητες: τονωτικές, διουρητικές, αντισηπτικές, αντιρρευματικές Χρήσεις: για τη χρόνια Αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα και Ρευματικές παθήσεις, για Κυστίτιδα, καταπραύνει τους Κολικούς, ενισχύει την Πέψη Πως χρησιμοποιείται: οι καρποί ως έγχυμα: συνθλίβουμε 1 κουταλάκι του τσαγιού κεδρόμηλα και προσθέτουμε σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό για περίπου 20'. Πίνουμε 2 φορές την ημέραΙδιαίτ..

1,50€

ΑΣΤΕΡΟΕΙΔΗΣ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ premium (illicum verum)

Αστεροειδές γλυκάνισο (Illicium verum), Star anise seeds Άλλες Ονομασίες: κινέζικο γλυκάνισο, γλυκάνισο ΣιβηρίαςΗ Κίνα γνωρίζει και εκτιμά τον αστεροειδή γλυκάνισο εδώ και 5.000 χρόνια σαν απλό μπαχαρικό. Στην Ευρώπη ήρθε τους τελευταίους αιώνες και χρησιμοποιήθηκε κυρίως στην Β.Ευρώπη ως αρωματικό για το τσάι και για ζεστά ποτά χριστουγεννιάτικων εορτών.Βασικές Ιδιότητες: εφιδρωτικό, διευκολύνει την πέψη, θερμαντικό, αντιφλεγμονώδες, αντισηπτικό, εντομοαπωθητικό Μαγειρική χρήση: Στην Κίν..

2,35€

ΒΑΝΙΛΙΑ ΛΟΒΟΣ Μαδαγασκάρης τεμάχιο

Βανίλλια Fructus Μαδαγασκάρης (Vanillae fructus), Vanilla Beans )  Η Βανίλια προέρχεται από το φυτό Vanilla planifolia το οποίο είναι μία αναρριχόμενη Ορχιδέα που αναπτύσσεται γύρω από τον κορμό άλλου δένδρου ή με κάποιο άλλου είδους στήριγμα.Κατάγεται από το Μεξικό και σήμερα καλλιεργείται κυρίως στην Μαδαγασκάρη, στη Ρευνιόν, στο Μεξικό και στα νησιά Κομόρες.Ιδιότητες: γλυκιά αρωματική, ηρεμιστική, χωνευτικήΜαγειρική χρήση: Είναι βασικό συστατικό των γλυκισμάτων, των επιδορπίων, της..

1,50€

ΒΑΝΙΛΙΑ ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗΣ ΜΠΕΡΜΠΟΝ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΒΙΟ 50ml

ΒΑΝΙΛΙΑ ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗΣ ΜΠΕΡΜΠΟΝ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ 50mlΗ βανίλια προέρχεται από τους καρπούς ενός είδους ορχιδέας που υπόκειται σε  ειδική επεξεργασία η οποία της προσδίδει το μαύρο χρώμα και το  χαρακτηριστικό άρωμα.Ανήκει στην «ιερή τετράδα» των τροπικών καρπών διαδεδομένης χρήσης μαζί με τη ζάχαρη, τον καφέ και τη σοκολάτα, ενώ συγχρόνως κατατάσσεται στα ακριβότερα μπαχαρικά του κόσμου μαζί με το σαφράν και το κάρδαμο. Ανακαλύπτοντας τις επιδράσεις της πάνω μας και τα οφέλη που προσφέρει στην ..

9,50€

ΒΑΝΙΛΙΑ ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗΣ ΜΠΕΡΜΠΟΝ ΣΚΟΝΗ 5γρ.

Ποικιλία βανίλιας Μαδαγασκάρης μπέρμπον.Πρόκειται για την ανώτερη σε ποιότητα βανίλια από την περιοχή της Μαδαγασκάρης, φημισμένη για το άρωμα της, η οποία χρησιμοποιείται σε γλυκές παρασκευές.Διατηρείτε σε σκιερό και ξηρό μέρος..

5,20€

ΒΑΝΙΛΙΑ ΜΠΕΡΜΠΟΝ STICK 1τεμ Χ5gr ΒΙΟ

ΒΑΝΙΛΙΑ ΛΟΒΟΣ BOURBON 5GR BIOVEGAN ΒΙΟ 1Χ5γρΚαρπός ολόκληρος βανίλιας ποιότητας BourbonΒιολογικό προιόνΒανίλλια Fructus Μαδαγασκάρης (Vanillae fructus), Vanilla Beans )  -  λόγω έλλειψης στην παγκόσμια παραγωγή, υπήρξε σημαντική αύξηση στην τιμή Η Βανίλια προέρχεται από το φυτό Vanilla planifolia το οποίο είναι μία αναρριχόμενη Ορχιδέα που αναπτύσσεται γύρω από τον κορμό άλλου δένδρου ή με κάποιο άλλου είδους στήριγμα. Κατάγεται από το Μεξικό και σήμερα καλλιεργείται κυρίως στην ..

6,60€

ΒΑΝΙΛΙΝΗ σκόνη

Το βασικό συστατικό του αρώματος της φυσικής βανίλιας, η βανιλίνη, μπορεί να παραχθεί με συνθετικό τρόπο για να είναι πιο οικονομική άρα και πιο προσιτή. Είναι η γνωστή μας σκόνη βανίλιας. Έχει παρόμοια γεύση με την φυσική βανίλια αλλά λόγω έλλειψης άλλων συστατικών δεν μπορεί να την ανταγωνιστεί.Η βανιλίνη σήμερα χρησιμοποιείται στην παρασκευή γλυκισμάτων, στην βιομηχανία του παγωτού και της σοκολάτας...

2,53€

ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ άκοπο

Γαρίφαλο (Caryophylliflores), Cloves ground Άλλες Ονομασίες: μοσχοκάρφι, καριοφίλι Τροπικό αειθαλές δέντρο που φτάνει μέχρι τα 12 μ. Προέρχεται από μοια επαρχία της Ινδονησίας. Τα γαρίφαλα είναι τα μπουμπούκια (αποξηραμένα) από το δέντρο όταν είναι ακόμα κλειστά. Δεν έχουν σχέση με τα γνωστάμας λουλούδια.Βασικές Ιδιότητες: έντονα αρωματικό, αναλγητικό, θερμαντικό, πεπτικό, αντισηπτικό Θεραπευτική χρήση: χρησιμοποιείται κυρίως για τους οδοντικούς πόνους (κυρίως το έλαιο 1-2 σταγόνες πάνω ..

1,60€

ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ τριμμένο

Γαρίφαλο (Caryophylliflores), Cloves ground Άλλες Ονομασίες: μοσχοκάρφι, καριοφίλι Τροπικό αειθαλές δέντρο που φτάνει μέχρι τα 12 μ. Προέρχεται από μοια επαρχία της Ινδονησίας. Τα γαρίφαλα είναι τα μπουμπούκια (αποξηραμένα) από το δέντρο όταν είναι ακόμα κλειστά. Δεν έχουν σχέση με τα γνωστάμας λουλούδια.Βασικές Ιδιότητες: έντονα αρωματικό, αναλγητικό, θερμαντικό, πεπτικό, αντισηπτικό Θεραπευτική χρήση: χρησιμοποιείται κυρίως για τους οδοντικούς πόνους (κυρίως το έλαιο 1-2 σταγόνες πάνω ..

2,23€

ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ τριμμένο

Γλυκάνισο (Pimpinella anisum), anise Η προέλευσή του είναι από την δυτική λεκάνη της Μεσογείου και καλλιεργείται εδώ και 4.000 χρόνια σαν θεραπευτικό και αρωματικό βότανο. Στις μέρες μας καλλιεργείται σε όλον τον κόσμο.Βασικές Ιδιότητες: Εφιδρωτικό, χωνευτικό, αντιβακτηριδιακό, γαλακταγωγό, αρωματικόΘεραπευτική χρήση: Βοηθάει στην καλή πέψη, ανακουφίζει από αέρια στο στομάχι και το έντερο, βοηθάει στο συνάχι, λειτουργεί εφιδρωτικά Μαγειρική χρήση: Λόγω της ελαφρά ζαχαρώδους γεύσης του, ο ..

0,75€

ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ άκοπος

Γλυκάνισο (Pimpinella anisum), anise Η προέλευσή του είναι από την δυτική λεκάνη της Μεσογείου και καλλιεργείται εδώ και 4.000 χρόνια σαν θεραπευτικό και αρωματικό βότανο. Στις μέρες μας καλλιεργείται σε όλον τον κόσμο.Βασικές Ιδιότητες: Εφιδρωτικό, χωνευτικό, αντιβακτηριδιακό, γαλακταγωγό, αρωματικό Θεραπευτική χρήση: Βοηθάει στην καλή πέψη, ανακουφίζει από αέρια στο στομάχι και το έντερο, βοηθάει στο συνάχι, λειτουργεί εφιδρωτικάΜαγειρική χρήση: Λόγω της ελαφρά ζαχαρώδους γεύσης του, ο γλυ..

0,85€

ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ RAW ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΗ ΣΕ ΣΚΟΝΗ ΒΙΟ 200γρ. - φυσικό προιόν ανώτερης ποιότητας

ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ RAW ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΗ ΣΕ ΣΚΟΝΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ 200gr - ανώτερη ποιότητα (premium quality)Συστατικά : 100% βιολογική ζάχαρη καρύδας* (από τα άνθη) σε σκόνη χωρίς θερμική επεξεργασία.Ζάχαρη ακατέργαστη λευκή από τα άνθη της καρύδας. 100% Φυσική χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά.Η ζάχαρη καρύδας παρασκευάζεται από το νέκταρ του λουλουδιού της καρύδας. Αφού συλλεχθεί, το νέκταρ μετατρέπεται σε μια νοστιμότατη, αρωματική και πλούσια σε γεύση ζάχαρη. Είναι 100% φυσική χωρίς θερμική επεξεργασία κ..

2,50€

ΚΑΝΕΛΑ ΙΝΔΟΝΗΣΙΑΣ τριμμένη

Κανέλλα Ινδονησίας (Cinnamomum burmannii), αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμονΟνομάζεται και κανελόδεντρο του Παντάγκ που μας δίνει τον πολυπόθητο φλοιό και θεωρείται στην μυθολογία ως δέντρο της ζωής. Το ξύλο της είτε ολόκληρο είτε τριμμένο χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρικήΜαγειρική χρήση Εξαιτίας της πικάντικης γεύσης της, η Ινδονησιακή κανέλλα ταιριάζει πολύ καλά με τα κάρυ και τα πιάτα κρέατος και ασφαλώς τα κοκκινιστά. Για τα γλυκά πιάτα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε την..

0,80€

ΚΑΝΕΛΑ ΚΕΥΛΑΝΗΣ μπαστούνι ΒΙΟ

Κανέλα (Cinnamomum Ceylanicum), Cinnamon αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμον Άλλες Ονομασίες: Κανέλα Κευλάνης, γνήσια κανέλα, Κανέλα ΣαγκάηςΗ γνήσια & ποιοτικά καλύτερη κανέλα. Προέρχεται από την νήσο της Σρι-Λάνκα. Δημοφιλής στην Ευρώπη κατά την διάρκεια της αρχαιότητας, που την έκαναν γνωστή με τις εμπορικές και στρατιωτικές δραστηριότητες τουςΒασικές Ιδιότητες: αντιδιαβητική, θερμαντική, τονωτικό της κυκλοφορίας του αίματος, αντιπυρετικό, αντισπασμωδικό, αντιφλεγμονώδες, ορε..

2,90€

ΚΑΝΕΛΑ ΚΕΥΛΑΝΗΣ τριμμένη ΒΙΟ

Κανέλα (Cinnamomum Ceylanicum), Cinnamon αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμον Άλλες Ονομασίες: Κανέλα Κευλάνης, γνήσια κανέλα, Κανέλα ΣαγκάηςΗ γνήσια & ποιοτικά καλύτερη κανέλα. Προέρχεται από την νήσο της Σρι-Λάνκα. Δημοφιλής στην Ευρώπη κατά την διάρκεια της αρχαιότητας, που την έκαναν γνωστή με τις εμπορικές και στρατιωτικές δραστηριότητες τουςΒασικές Ιδιότητες: αντιδιαβητική, θερμαντική, τονωτικό της κυκλοφορίας του αίματος, αντιπυρετικό, αντισπασμωδικό, αντιφλεγμονώδες, ορε..

1,56€

ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΟ 10εκ.

Κανέλλα Ινδονησίας (Cinnamomum burmannii), αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμονΟνομάζεται και κανελόδεντρο του Παντάγκ που μας δίνει τον πολυπόθητο φλοιό και θεωρείται στην μυθολογία ως δέντρο της ζωής. Το ξύλο της είτε ολόκληρο είτε τριμμένο χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρικήΜαγειρική χρήση Εξαιτίας της πικάντικης γεύσης της, η Ινδονησιακή κανέλλα ταιριάζει πολύ καλά με τα κάρυ και τα πιάτα κρέατος και ασφαλώς τα κοκκινιστά. Για τα γλυκά πιάτα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε την..

1,20€

ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΟ 25 εκ.

Κανέλλα Ινδονησίας (Cinnamomum burmannii), αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμονΟνομάζεται και κανελόδεντρο του Παντάγκ που μας δίνει τον πολυπόθητο φλοιό και θεωρείται στην μυθολογία ως δέντρο της ζωής. Το ξύλο της είτε ολόκληρο είτε τριμμένο χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρικήΜαγειρική χρήση Εξαιτίας της πικάντικης γεύσης της, η Ινδονησιακή κανέλλα ταιριάζει πολύ καλά με τα κάρυ και τα πιάτα κρέατος και ασφαλώς τα κοκκινιστά. Για τα γλυκά πιάτα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε την..

1,20€

ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΟ 5-6 εκ.

Κανέλα Ινδονησίας (Cinnamomum burmannii), αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμονΟνομάζεται και κανελόδεντρο του Παντάγκ που μας δίνει τον πολυπόθητο φλοιό και θεωρείται στην μυθολογία ως δέντρο της ζωής. Το ξύλο της είτε ολόκληρο είτε τριμμένο χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρικήΜαγειρική χρήση Εξαιτίας της πικάντικης γεύσης της, η Ινδονησιακή κανέλλα ταιριάζει πολύ καλά με τα κάρυ και τα πιάτα κρέατος και ασφαλώς τα κοκκινιστά. Για τα γλυκά πιάτα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε την ..

1,20€

ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΟ 50 εκ.

Κανέλλα Ινδονησίας (Cinnamomum burmannii), αρχ. ελληνικά κάννα (καλάμι), κιννάμωμονΟνομάζεται και κανελόδεντρο του Παντάγκ που μας δίνει τον πολυπόθητο φλοιό και θεωρείται στην μυθολογία ως δέντρο της ζωής. Το ξύλο της είτε ολόκληρο είτε τριμμένο χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρικήΜαγειρική χρήση Εξαιτίας της πικάντικης γεύσης της, η Ινδονησιακή κανέλλα ταιριάζει πολύ καλά με τα κάρυ και τα πιάτα κρέατος και ασφαλώς τα κοκκινιστά. Για τα γλυκά πιάτα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε την..

1,30€

ΚΑΡΔΑΜΟ ΠΡΑΣΙΝΟ ολόκληρο (Καρδάμωμο) 30γρ

Κάρδαμο πράσινο (Elettaria cardamomum) green, true cardamom Άλλες Ονομασίες: καρδάμωμο, κακουλές Το συναντάμε στην Ινδία, την Γουατεμάλα, το Μεξικό. Το κάρδαμο/καρδάμωμο θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά γι αυτό πολλές φορές υποκαθιστάται από άλλων περιοχών παρόμοιους καρπούς. Βασικές Ιδιότητες: αρωματικό, τονωτικό της όρεξης και του πεπτικού, χωνευτικόΧρήσειςθεραπευτική: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δυσπεψία και ως ανακουφιστικό από τους κολικούς πόνουςμαγειρική: Ευχάριστα αρωματ..

2,20€

ΚΑΡΔΑΜΟ ΠΡΑΣΙΝΟ τριμμένο (Καρδάμωμο) 30γρ

Κάρδαμο πράσινο (Elettaria cardamomum) green, true cardamom Άλλες Ονομασίες: καρδάμωμο, κακουλές Το συναντάμε στην Ινδία, την Γουατεμάλα, το Μεξικό. Το κάρδαμο/καρδάμωμο θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά γι αυτό πολλές φορές υποκαθιστάται από άλλων περιοχών παρόμοιους καρπούς. Βασικές Ιδιότητες: αρωματικό, τονωτικό της όρεξης και του πεπτικού, χωνευτικόΧρήσειςθεραπευτική: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δυσπεψία και ως ανακουφιστικό από τους κολικούς πόνουςμαγειρική: Ευχάριστα αρωματικό,..

2,40€

ΚΑΡΥ ΙΝΔΙΑΣ σκόνη

ΚΑΡΥ ΙΝΔΙΑΣ - ΜΕΙΓΜΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ: Το μίγμα κάρι ήρθε στην Ευρώπη από την Ινδία. Στην πραγματικότητα κάρι είναι το όνομα τοπικού φαγητού κατσαρόλας στην Ινδία. Μπορεί να αποτελείται από δώδεκα μέχρι σαράντα διαφορετικά συστατικά, οπότε η σύνθεση του αποτελεί το μυστικό του μάγειρα. Η σκόνη κάρι αρωματίζει και δίνει γεύση σε πιάτα με ρύζι, κρεατικά, πουλερικά και διάφορες σούπες, σάλτσες και λαχανικά. Περιέχει: Κόλιανδρο, Κουρκουμάς, Σινάπι, Δάφνη, Γαρύφαλλο, Σκόρδο, Κρεμμύδι, Πιπεριά..

1,44€

ΚΑΡΥ ΚΟΚΚΙΝΟ ΙΝΔΙΑΣ

ΚΑΡΥ ΚΟΚΚΙΝΟ ΙΝΔΙΑΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ: Το μίγμα κάρι ήρθε στην Ευρώπη από την Ινδία. Στην πραγματικότητα κάρι είναι το όνομα τοπικού φαγητού κατσαρόλας στην Ινδία. Μπορεί να αποτελείται από δώδεκα μέχρι σαράντα διαφορετικά συστατικά, οπότε η σύνθεση του αποτελεί το μυστικό του μάγειρα. Η σκόνη κάρι αρωματίζει και δίνει γεύση σε πιάτα με ρύζι, κρεατικά, πουλερικά και διάφορες σούπες, σάλτσες και λαχανικά. Το κόκκινο κάρυ έχει περισσότερη σκόνη κόκκινης πιπεριάς. Περιέχει: Κόλιανδρο, Κουρκουμάς, Σινάπι, Δ..

1,25€

ΚΙΟΥΜΕΛ (ΑΓΡΙΟΚΥΜΙΝΟ) σπόρος ολόκληρος ή σκόνη

Κιούμελ, (Carum carvi), CarrawayΑγριοκύμινοΗ χρήση του άγριου κύμινου, που βοτανικά σχετίζεται με τον μάραθο, φαίνεται να χρονολογείται από τους αρχαίους Άραβες. Ο αρχαίος Έλληνας γιατρός Διοσκουρίδης σημείωσε ότι οι σπόροι του άγριου κύμινου βοηθούν την πέψη, ανακουφίζουν από προβλήματα του γαστρεντερικού όπως φούσκωμα, δυσπεψία, κράμπες κ.α. Ιστορικά χρησιμοποιήθηκε επίσης για τις κράμπες της περιόδου.Ιατρικά, το κύμινο έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της δυσπεψίας, των νευρικών διαταραχών..

0,80€

ΚΙΤΡΙΚΟ ΕΝΥΔΡΟ (ΞΥΝΟ)

Κιτρικό οξύ - ξινό (Citric acid)Είναι εξαιρετικό φυσικό συντηρητικό, ενώ χρησιμοποιείται και ως ρυθμιστής οξύτητας και αρωματικό συστατικό Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ως αρωματικό και συντηρητικό στις τροφές και τα ποτά, κυρίως τα μη αλκοολούχα (π.χ. λεμονάδες). Ως πρόσθετο τροφίμων επισημαίνεται με τον κωδικό Ε330. Το κιτρικό οξύ θεωρείται ασφαλές για χρήση στα τρόφιμα και δεν είναι καρκινογόνο. Είναι κανονικό συστατικό των κυττάρων, αποικοδομείται και χρησιμοποιείται από το σώμα χωρ..

0,65€

ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ σπόροι

Κόλιανδρο (coriandrum sativum), coriander Άλλες Ονομασίες: Κορίανδρος, κόλιαντρο, κινέζικο χρένο, αραβικός μαιντανόςΒασικές Ιδιότητες: αρωματικό, τονωτικό του πεπτικού, αντιβακτηριδιακό, αντισπασμωδκόΧρήσεις θεραπευτική: για το φούσκωμα, πόνους στο στομάχι, διάρροιαμαγειρική: Η γεύση του θυμίζει μείγμα φασκομηλιάς και φλούδας πορτοκαλιού. Οι αρωματικοί καρποί του συνδυάζονται με όσπρια και λάχανο. Δίνει γεύση στο ψωμί και το χρησιμοποιούμε και σε μερικά γλυκά. Ταιριάζει επίσης σε ψητά, το..

0,65€

ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ τριμμένο

Κόλιανδρο (coriandrum sativum), coriander Άλλες Ονομασίες: Κορίανδρος, κόλιαντρο, κινέζικο χρένο, αραβικός μαιντανόςΒασικές Ιδιότητες: αρωματικό, τονωτικό του πεπτικού, αντιβακτηριδιακό, αντισπασμωδκόΧρήσεις θεραπευτική: για το φούσκωμα, πόνους στο στομάχι, διάρροιαμαγειρική: Η γεύση του θυμίζει μείγμα φασκομηλιάς και φλούδας πορτοκαλιού. Οι αρωματικοί καρποί του συνδυάζονται με όσπρια και λάχανο. Δίνει γεύση στο ψωμί και το χρησιμοποιούμε και σε μερικά γλυκά. Ταιριάζει επίσης σε ψητά, το..

0,65€