ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ σπόροι

Κόλιανδρο (coriandrum sativum), coriander
Άλλες Ονομασίες: Κορίανδρος, κόλιαντρο, κινέζικο χρένο, αραβικός μαιντανός

Βασικές Ιδιότητες: αρωματικό, τονωτικό του πεπτικού, αντιβακτηριδιακό, αντισπασμωδκό

Χρήσεις
θεραπευτική: για το φούσκωμα, πόνους στο στομάχι, διάρροια

μαγειρική: Η γεύση του θυμίζει μείγμα φασκομηλιάς και φλούδας πορτοκαλιού. Οι αρωματικοί καρποί του συνδυάζονται με όσπρια και λάχανο.
Δίνει γεύση στο ψωμί και το χρησιμοποιούμε και σε μερικά γλυκά. Ταιριάζει επίσης σε ψητά, το αρνί, το μοσχάρι και το ψάρι. Απαραίτητο συστατικό του κάρι.



Πως χρησιμοποιείται:
Χρησιμοποιήστε το ολόκληρο ή τριμμένο στα πιάτα σας. Ένας με δύο κόκκοι ψιλοκομμένου κόλιανδρου βελτιώνουν την γεύση του καφέ.
Εξωτερικά με κατάπλασμα μειώνει τους ρευματικούς πόνους.