ΠΙΠΕΡΙ ΛΕΥΚΟ τριμμένο

Λευκό πιπέρι (Piper nigrum), White pepper
Άλλες Ονομασίες: μαυροπίπερο, πράσινο πιπέρι, λευκό πιπέρι

Το μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι είναι ο καρπός του ίδιου φυτού σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.
Το λευκό είναι ώριμο πιπέρι που αποφλοιώνεται.

Βασικές Ιδιότητες: βοηθάει στην πέψη, αποτρέπει τα αέρια, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, θερμαντικό, τονωτικό, αντισηπτικό.

Θεραπευτική χρήση: έχει χρησιμοποιηθεί για Γαστρικά προβλήματα, για κρυολογήματα, προβλήματα κυκλοφορίας του αίματος.

Μαγειρική χρήση: Το λευκό πιπέρι Λιγότερο δυνατό από το μαύρο και με πολύ χαρακτηριστικό άρωμα. Ταιριάζει με λευκές σάλτσες, μπεσαμέλ και πιάτα με θαλασσινά.

Πως χρησιμοποιείται: Το λευκό πιπέρι πρέπει να είναι πάντα η πρώτη επιλογή εάν η γεύση του πιάτου δεν θέλουμε να είναι πολύ πικάντικη. Πρέπει
να προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε το ολόκληρο ή φρεσκοαλεσμένο.
Ένα τσάι με πιπέρι είναι δυνατό, αρωματικό και ζεσταίνει αποτελεσματικα το στομάχι.

Ιδιαίτερες προφυλάξεις:
Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τα πικάντικα και καυτερά, να είστε προσεκτικοί στην ποσότητα.