ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΣΙΛΙ ΚΑΥΤΕΡΕΣ "BIRD’S EYE" ΑΦΡΙΚΗΣ

ΑΦΡΙΚΑΝΙΚΕΣ ΚΑΥΤΕΡΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ BIRD’S EYE

Οι πιπεριές Bird’s Eye (το μάτι του πουλιού) προήλθαν αρχικά από την Νότια και Ανατολική Αφρική. Επίσης καλούνται και  "Piri Piri Chilli", που στα Σουαχίλι σημαίνει Τσίλι Τσίλι. Πολύ δημοφιλή στην Αφρική και την Πορτογαλία, όπου χρησιμοποιούν αυτόν τον τύπο του τσίλι για να δημιουργήσουν το διάσημο κοτόπουλο Πίρι Πίρι τους, που η γεύση του είναι καταπληκτική και είναι εξαιρετικά εθιστικό !!

 Έχει ένα ελαφρώς μικρό και στρογγυλό σχήμα, και ωριμάζουν περίπου στο ένα τέταρτο της ίντσας πάχος και μια ίντσα πλάτος. Τους δόθηκε το όνομά τους, γιατί εξαπλώνονται από τα πτηνά. Το μικρό μέγεθος έκανε αυτές τις πιπεριές εύκολο στόχο για τα πουλιά.

Χρησιμοποιώντας τις καυτερές πιπεριές Bird’s Eye

Είναι αρκετά καυτερές και είναι ιδανικές για να φτιάξετε την τσίλι σκόνη σας.  Προσδίδει σε κάθε πιάτο μια πλούσια γεύση πιο περίπλοκη από ό, τι το τυπικό καγιέν. Ταιριάζει στην Μεξικάνικη κουζίνα αλλά και στα δικά μας βραστά κρεατικά, σε σάλτσες, όσπρια κ.λ.π.

Στον κόσμο της ιατρικής, οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι οι πιπεριές τσίλι Bird’s eye έχoυν πολλά οφέλη:
Ανακουφίζουν τους πόνους της αρθρίτιδας, δρουν βοηθητικά για την θεραπεία παθήσεων του στομάχου, την ανακούφιση από αέρια  και την ανακούφιση από πονόδοντους.

Οι πιπεριές τσίλι Bird’s eye μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην γεωργία.
Σε μορφή σκόνης μπορεί να αναμιχθεί σε νερό και χρησιμοποιείται ως απωθητικό για τα έντομα ή ως φυτοφάρμακο.

Ανήκει στο γένος και είδος Capsicum frutescens