Μουστάρδα βοτάνων & κρασιού

yperikon 27/11/2018 1327 0 0

Μουστάρδα βοτάνων & κρασιού

Μουστάρδα βοτάνων & κρασιού 


Μια συνταγή για χειροποίητη μουστάρδα, αρωματισμένη με βότανα-μπαχαρικά & κρασί. Θα κλέψει τις εντυπώσεις !


Υλικά:


Τρόπος παρασκευής

Βράστε το ξίδι με το κρασί, τα αρωματικά & το μέλι. Αφήστε να κρυώσουν. Σουρώστε τα, πιέζοντας ώστε να πάρετε όλους τους χυμούς από τα αρωματικά. Δουλέψτε στιβαρά με σύρμα το σιναπάλευρο και τον κουρκουμά με το υγρό μίγμα. Όταν πάρει κρεμώδη υφή, προσθέστε το λάδι σιγά σιγά και συνεχίστε.

Τοποθετήστε τα σε βάζα σκεπάζοντας με λίγο λάδι και αφήστε για 3 ημέρες.

(“Μπαχαρικά & βότανα στην κουζίνα”, Α. Γιώτη, Le Monde)




Tags: μουσταρδα συνταγη

Write a Comment