ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Καλάθι

ΚΑΚΑΟ CRIOLLO ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟ (RAW) ΣΚΟΝΗ ΒΙΟ

ΚΑΚΑΟ CRIOLLO ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟ (RAW) ΣΚΟΝΗ ΒΙΟ
ΚΑΚΑΟ CRIOLLO ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟ (RAW) ΣΚΟΝΗ ΒΙΟ
1.85€
Χωρίς ΦΠΑ: 1.85€
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • Κωδικός προϊόντος: KAP-301

Διαθέσιμες Επιλογές

ΚΑΚΑΟ CRIOLLO ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟ (RAW) ΣΚΟΝΗ ΒΙΟ
Βοτανική ονομασία: Theobroma cacao L., ποικιλία criollo

Παράγεται απο ακατέργαστους ωμούς κόκκους κακάο ποικιλίας Criollo
Προιόν βιολογικής γεωργίας από το Περού.

Τι είναι το ακατέργαστο κακάο;
Το ακατέργαστο κακάο αναφέρεται στην ακατέργαστη μορφή σοκολάτας / κακάου που δεν έχει υποστεί καμία επεξεργασία ή είναι ελάχιστα επεξεργασμένη, χωρίς ζάχαρη και είναι φτιαγμένη από άψητους κόκκους κακάο. Τα ακατέργαστα προϊόντα κακάο (από μη φρυγανισμένους κόκκους κακάο) διατηρούν πολύ περισσότερα από τα φυσικά τους θρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά σε σύγκριση με τα σύνηθες κλασικό κακάο που έχει ψηθεί.

Τι είναι η ποικιλία criollo;
Η ποικιλία criollo του κακάο θεωρείται μια εξαιρετική ποικιλία κακάο - ο βασιλιάς του κακάο με την καλύτερη γεύση και άρωμα. Το κρεολικό κακάο είναι μια αρχαία μη-υβριδική ποικιλία, σπάνια και ακριβή, διάσημη για τη σύνθετη γεύση και το άρωμά της. Μικρό μόνο μέρος της παγκόσμιας παραγωγής προέρχεται από τα κρεολικα δέντρα.


Ιδιότητες Κακάο

Το κακάο έχει ωφέλιμες ιδιότητες για τον οργανισμό και του προσφέρει ό,τι και η σοκολάτα, αλλά χωρίς να τον επιβαρύνει εξαιτίας της ζάχαρης.
Η ωφελιμότητα που παρουσιάζει το κακάο για τον ανθρώπινο οργανισμό έχει αποδειχθεί από πολλές παλιές και νέες μελέτες, οι οποίες μάλιστα έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι το κακάο περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από ό,τι το κόκκινο κρασί, αλλά και από μερικά φρούτα που είναι γνωστά για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, όπως το ρόδι και τα μύρτιλλα.Το κακάο παρουσιάζει υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή και προκυανίδες, που μπλοκάρουν τη δράση των ελευθέρων ριζών, η οποία ευθύνεται για τη γήρανση και προκαλεί σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως ο καρκίνος και τα καρδιολογικά νοσήματα.


Το κακάο περιέχει επίσης αρκετό Μαγνήσιο, το οποίο προστατεύει την καρδιά, τον εγκέφαλο, τα οστά, τους μύες και το αίμα, καθώς επίσης Σίδηρο και Βιταμίνη C. Χάρη στο μαγνήσιο, αλλά και στο Φώσφορο και την ουσία Θεοβρωμίνη, το κακάο μπορεί και διώχνει την κούραση και την υπνηλία, ενώ όπως μάλλον γνωρίζουν όλοι βελτιώνει και τη διάθεση, γεγονός που οφείλεται στην ουσία τρυπτοφάνη, η οποία βρίσκεται στους κόκκους του και ενισχύει την παραγωγή σεροτονίνης.


Το κακάο περιέχει ακόμη υδατάνθρακες και περίπου τα ίδια επίπεδα πρωτεϊνών με το κρέας.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του Κακάο

  • Οι πολυφαινόλες του κακάο βελτιώνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και την γενική λειτουργία του εγκεφάλου σας
  • Εκτός από τη θετική επίδραση του κακάου στον εγκεφαλικό εκφυλισμό που σχετίζεται με την ηλικία, η επίδρασή του στον εγκέφαλο μπορεί επίσης να βελτιώσει τη διάθεση και τα συμπτώματα της κατάθλιψης
  • Το κακάο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, οι οποίες μειώνουν τις φλεγμονές  και βελτιώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης.
  • Κάπως παράδοξα, η πρόσληψη κακάο  μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε το βάρος σας.
  • Μελέτες για συστατικά του κακάο έχουν διαπιστώσει ότι έχουν αντιοξειδωτικά αποτελέσματα, καταπολεμούν τη φλεγμονή, αναστέλλουν την ανάπτυξη και προκαλούν την απόπτωση των καρκινικών κυττάρων και βοηθούν στην πρόληψη της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων
  • Το κακάο, τόσο σε μορφή σκόνης όσο και σε μορφή μαύρης σοκολάτας, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
  • Εκτός από τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, φαίνεται ότι το κακάο έχει άλλες ιδιότητες που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου
  • Τα φλαβονοειδή του μπορούν να βελτιώσουν τα συμπτώματα του διαβήτη τύπου 2
  • Τα συστατικά θεοβρωμίνης και θεοφυλλίνης του κακάο μπορούν να βοηθήσουν άτομα με άσθμα
  • Το κακάο περιέχει πολλές ενώσεις που έχουν αντιβακτηριακές, αντι-ενζυματικές και ανοσο-διεγερτικές ιδιότητες που μπορεί να συμβάλλουν στις επιδράσεις της στοματικής υγείας και του δέρματος σας


Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.     

  • Ενέργεια: 1706kj/405kcal
  • Πρωτεϊνες: 27,6γρ.
  • Φ.Ίνες: 4,2γρ.
  • Υδατάνθρακες: 45,60γρ. (σάκχαρα: 0,80g)
  • Λίπη: 11,16γρ. (κορεσμένα: 6,5gr)
  • Aλατι: 0,1gr


Ενδεικτική βιβλιογραφία



Ετικέτες: criollo , raw , ακατεργαστο
Χρησιμοποιούμε cookies για να προσφέρουμε μια ολοκληρωμένη εμπειρία πλοήγησης.