ΑΜΥΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ (ΟΧΙ ΑΛΕΥΡΙ) ΣΚΟΝΗ 500γρΠροέλευση: ΑυστρίαΤο άμυλο πατάτας (που διαφέρει από το αλεύρι πατάτας) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει το άμυλο καλαμποκιού στις περισσότερες συνταγές ψησίματος. Aνέχεται υψηλότερες θερμοκρασίες από το άμυλο αραβοσίτου, καθιστώντας το ένα εξαιρετ..
ΞΑΝΘΑΝΗΣ ΚΟΜΜΙ (Xanthan gum) ξανθανικό κομμιΤι είναι η Ξανθάνη Xanthan Gum;Το κόμμι ξανθάνης είναι ένα δημοφιλές πρόσθετο τροφίμων που συνήθως χρησιμοποιείται ως πηκτικό ή σταθεροποιητικό.Δημιουργείται όταν η ζάχαρη ζυμώνεται από ένα είδος βακτηρίου που ονομάζεται Xanthomonas campestris και με την π..