ΡΥΖΙ ΜΑΚΡΥ ΚΑΦΕ (ΑΝΑΠΟΦΛΟΙΩΤΟ) ΒΙΟ 500γρ.

ΡΥΖΙ ΜΑΚΡΥ ΚΑΦΕ (ΑΝΑΠΟΦΛΟΙΩΤΟ) ΒΙΟ 500γρ.

Το μακρύ αναποφλοίωτο ρύζι είναι η «ακατέργαστη» εκδοχή του κλασικού λευκού, που όλοι γνωρίζουμε. Η θρεπτική του αξία είναι ανώτερη από το λευκό , καθώς στο φλοιό του κρύβονται όλες τις βιταμίνες  και τα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για την σωστή διατροφή του οργανισμού. Ο φλοιός του το κάνει  πιο εύπεπτο και ελαφρύ για το στομάχι. Επίσης είναι πλούσιο σε σελήνιο μαγνήσιο & φυτικές ίνες .


Συνταγή για ρύζι με μανίταρια

Υλικά 

• 2 φλιτζ. καστανό ρύζι
• 4 φλιτζ. ζεστό νερό ή ⦁    ζωμός λαχανικών
• 2 φλιτζ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
• μοσχοκάρυδο
• αλάτι Μεσολογγίου
• πιπέρι

Συνταγή

1.    Μουλιάζουμε το ρύζι για 1 ώρα. Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε στο λάδι το σκόρδο, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν.
2.    Στραγγίζουμε το ρύζι και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε και το νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Μόλις πάρει βράση το φαγητό χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο μισό και σιγοβράζουμε μέχρι να μείνει με λίγο νεράκι.
3.    Κατεβάζουμε την κατσαρόλα μας από τη φωτιά και σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και το καπάκι της κατσαρόλας.
4.    Μόλις ρουφήξει όλα τα υγρά το ρύζι το σερβίρουμε.

Ελληνικό προϊόν από Αιτωλοακαρνανία