ΣΥΚΑ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΦΥΣΙΚΑ (ΧΩΡΙΣ ΘΕΙΑΦΙΣΜΑ) ΕΥΒΟΙΑΣ από την περιοχή Ταξιάρχη

Ρωτήσαμε τις γιαγιάδες μας, διαβάσαμε και δοκιμάσαμε τα σκούρα, φυσικά σύκα και πραγματικά εντυπωσιαστήκαμε με την γεύση και το άρωμά τους.

Φρέσκα ή αποξηραμένα, τα σύκα είναι μια δύναμη διατροφής. Αυτά τα φυσικά γλυκά φρούτα διαθέτουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, βιταμίνης Κ, καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου, ασβεστίου και φυτικών ινών. Είναι επίσης γεμάτα με κερσετίνη, καεμφερόλη, επικατεχίνη και άλλα ισχυρά αντιοξειδωτικά. Παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη, υποστηρίζουν την υγεία και μπορεί ακόμη και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.Τα αποξηραμένα σύκα περιέχουν λιγότερο νερό από τα φρέσκα, οπότε είναι πιο συμπυκνωμένα σε θερμίδες, ζάχαρη και θρεπτικά συστατικά.

Ένα φλιτζάνι, το οποίο έχει περίπου 149 γραμμάρια, παρέχει:
- 371 θερμίδες
- 95,2 γραμμάρια υδατανθράκων
- 71,4 γραμμάρια σάκχαρα
- 14,6 γραμμάρια φυτικών ινών
- 4,9 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 1,4 γραμμάρια λίπους
- 24% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης ασβεστίου
- 38 % του μαγγανίου
- 29 % του καλίου
- 25 % του μαγνησίου
- 29 % της βιταμίνης Κ
- 3 % της βιταμίνης C

Αυτά τα νόστιμα φρούτα θρέφουν το σώμα σας από μέσα προς τα έξω. Πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, τα αποξηραμένα σύκα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ελλείψεων θρεπτικών συστατικών, να ενισχύσουν τα οστά σας και να διευκολύνουν την απώλεια βάρους. Είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά που επιβραδύνουν τη γήρανση και απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν οξειδωτικό στρες.
Αν παλεύετε με τη δυσκοιλιότητα, μην ψάχνετε άλλο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, αυτά τα φρούτα θα σας κρατήσουν τακτική και θα σας ανακουφίσουν από τις κοιλιακές ενοχλήσεις. Λόγω της υψηλής υπακτικής αξίας χρησιμοποιούνται στη φαρμακολογία ως φυτικό- φυσικό υπακτικό έναντι άλλων χημικών σκευασμάτων.

Το ανοσοποιητικό σας σύστημα θα γίνει επίσης ισχυρότερο. Σύμφωνα με μελέτη του 2015 τα σύκα περιέχουν φυτικές ενώσεις που διεγείρουν την ανοσολογική απόκριση και ρυθμίζουν ορισμένα γονίδια που εμπλέκονται στην ανοσολογική λειτουργία.

Τρώτε σύκα για την υγεία των οστών
Ένα φλιτζάνι αποξηραμένα σύκα αποδίδει σχεδόν το ένα τέταρτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου. Αυτό το μέταλλο προστατεύει από την απώλεια οστών και την οστεοπόρωση όταν καταναλώνεται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Μια ανασκόπηση του 2018 υποδεικνύει μια ισχυρή σχέση μεταξύ της κατανάλωσης σύκων και της υγείας των οστών. Σύμφωνα με τους ερευνητές, η περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα αυτού του φρούτου μοιάζει πολύ με εκείνη του ανθρώπινου γάλακτος.
Τα αποξηραμένα σύκα προάγουν την απώλεια βάρους
Όταν καταναλώνονται με μέτρο, αυτά τα φρούτα μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και να κάνουν την υγιεινή διατροφή ευκολότερη. Οι φυτικές ίνες στα αποξηραμένα σύκα αυξάνουν τον κορεσμό και περιορίζουν την πείνα, γεγονός που με τη σειρά του συμβάλλει στη μείωση της συνολικής πρόσληψης τροφής. Όπως επισημαίνει το Harvard Health Publishing, οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες όχι μόνο βελτιώνουν τον έλεγχο του βάρους, αλλά μπορεί επίσης να προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.
Αποκτήστε πιο υγιές δέρμα και μαλλιά
Η ομορφιά ξεκινά από μέσα προς τα έξω. Η διατροφή σας έχει άμεσο αντίκτυπο στην εμφάνιση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών σας. Τα αποξηραμένα σύκα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγεία του δέρματος και ενισχύουν τα μαλλιά σας.
Τα σύκα μπορεί να βελτιώσουν τη μνήμη σας
Τα οφέλη των σύκων για την υγεία οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στα υψηλά αντιοξειδωτικά τους επίπεδα. Μελέτες δείχνουν ότι τα σύκα έχουν ευεργετικές επιδράσεις στον εγκέφαλο και θα μπορούσαν να βελτιώσουν τα ελλείμματα συμπεριφοράς που σχετίζονται με τη μνήμη. Τα αντιοξειδωτικά σε αυτά τα φρούτα μπορούν να καθυστερήσουν τον σχηματισμό πλάκας στη νόσο Αλτσχάιμερ και να προστατεύσουν από τον εκφυλισμό των νευρώνων.
Καταπολεμήστε το διαβήτη με φυσικό τρόπο
Τα αποξηραμένα σύκα έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, οπότε μπορεί να μη φαίνονται η καλύτερη επιλογή για άτομα με διαβήτη, κι όμως το αντίθετο ισχύει. Μια πρόσφατη ανασκόπηση, η οποία δημοσιεύθηκε στο Journal of Ethnopharmacology το 2018, δείχνει ότι διάφορα είδη σύκων, συμπεριλαμβανομένου του κοινού σύκου, μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να βελτιώσουν την ανταπόκριση στην ινσουλίνη. Οι καρποί αυτοί είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, στερόλες, κουμαρίνες, τανίνες και άλλες βιοδραστικές ενώσεις με αντιδιαβητικές ιδιότητες.

Αποκομίστε τα οφέλη των σύκων με τον πιο νόστιμο τρόπο
Από τη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα μέχρι το υγιέστερο δέρμα, τα αποξηραμένα σύκα έχουν διάφορες θεραπευτικές ιδιότητες. Επιπλέον, έχουν καταπληκτική γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αμέτρητες συνταγές. Φτιάξτε τις δικές σας μπάρες δημητριακών, ενεργειακές μπουκιές και άλλα νόστιμα σνακ. Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με σύκα για να ενισχύσετε την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ σύκα σε τοστ, τυροπιτάκια με σύκα, ψητά σύκα με καρύδια ή κρέμα μήλου και σύκου; Αν όχι, ήρθε η ώρα να προσθέσετε λίγη ποικιλία στη διατροφή σας. Αυτά τα φρούτα μπορούν να μετατρέψουν οποιοδήποτε γεύμα σε γκουρμέ απόλαυση και να απογειώσουν τις συνταγές σας.

Ετικέτες: συκα συκο , ευβοιας , βιταμίνες A B C , φώσφορο , κάλιο , σίδηρο , δυσκοιλιοτητα , μνημη , αδυνατισμα , διαβητης , οστεοπορωση , ασβεστιο , ανοσοποιητικο , δερμα , μαλλια