ΣΠΟΡΟΙ CHIA ΛΕΥΚΟΙ ΒΙΟ 300γρ.

ΣΠΟΡΟΙ CHIA ΛΕΥΚΟΙ ΒΙΟ 300γρ.

Παρά το μικρό τους μέγεθος, οι σπόροι chia αποτελούν μία υπερτροφή. Πλούσια σε φυτικές ίνες, με περιεκτικότητα έως και 40%, αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές αυτού του βασικού θρεπτικού συστατικού παγκοσμίως. Οι φυτικές ίνες βοηθούν την πέψη, προάγουν την υγεία του εντέρου και συμβάλλουν στην αίσθηση πληρότητας, βοηθώντας στην απώλεια βάρους περιορίζοντας την πείνα.                                                  

Τόσο οι λευκοί όσο και οι μαύροι σπόροι chia έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, προσφέροντας πρόσθετα οφέλη για τον κορεσμό και τη συνολική διατροφή. Επιπλέον, διαθέτουν σημαντικές ποσότητες ασβεστίου, σιδήρου, χαλκού, μαγγανίου και φωσφόρου. Πρόσφατες έρευνες  δείχνουν πιθανά οφέλη στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, καθιστώντας τους σπόρους chia πολύτιμη προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή.

ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΜΕΤΑΞΥ ΛΕΥΚΩΝ ΚΑΙ ΜΑΥΡΩΝ ΣΠΟΡΩΝ CHIA;
Η κύρια διάκριση μεταξύ λευκών και μαύρων σπόρων chia έγκειται στο χρώμα τους. Ενώ παρουσιάζουν σχεδόν πανομοιότυπες διατροφικές συνθέσεις o λευκός σπόρος Chia είναι η πλουσιότερη πηγή ωμέγα-3 (εύρος 60% άλφα-λινολενικού οξέος ALA στο έλαιό του), με επιπλέον μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες σε σχέση με τον παραδοσιακό μαύρο σπόρο.

ΓΙΑΤΙ ΛΟΙΠΟΝ ΟΙ ΛΕΥΚΟΙ ΣΠΟΡΟΙ CHIA ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΑΚΡΙΒΟΙ;
Εάν οι λευκοί και οι μαύροι σπόροι chia προέρχονται από τα ίδια φυτά και έχουν την ίδια θρεπτική σύνθεση, γιατί οι λευκοί σπόροι chia είναι πιο ακριβοί; Η απάντηση είναι γιατί θεωρούνται σπάνια. Επειδή παράγονται πολύ λιγότεροι λευκοί σπόροι chia, οι καλλιεργητές μπορούν να τους χρεώσουν περισσότερο και οι καταναλωτές φαίνονται ευτυχείς να πληρώσουν την υψηλότερη τιμή για το πιο αισθητικά ευχάριστο χρώμα των σπόρων.

ΛΕΥΚΟΙ ΚΑΙ ΜΑΥΡΟΙ ΣΠΟΡΟΙ CHIA ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
Παρά τις μικρές διατροφικές διαφορές τους, οι λευκοί και οι μαύροι σπόροι chia μοιράζονται την ίδια γεύση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά σε διάφορες συνταγές και να καταναλωθούν με διάφορους τρόπους. Είτε προστίθενται σε δημητριακά, smoothies, γιαούρτια είτε ενσωματώνονται σε συνταγές ψωμιού ή τορτίγιας, αυτοί οι ευέλικτοι σπόροι προσφέρουν μαγειρική ευελιξία.
Οι σπόροι Chia, γνωστοί για τις υδατοαπορροφητικές τους ιδιότητες, μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και ωμοί χωρίς μούλιασμα. Μπορούν να πασπαλιστούν πάνω από το φαγητό ή να αλεσθούν σε μια ουσία που μοιάζει με γέλη για χρήση ως υποκατάστατο αυγού στο ψήσιμο.

Βιολογικό προιόν Παραγουάης

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.  
 Ενέργεια: 1849kJ/449,5kcal - Λιπαρά: 31,5g εκ των οποίων κορεσμένα: 3,3g - Υδατάνθρακες: 2,3g εκ των οποίων σάκχαρα: <1,0g - Φ. ίνες: 34,5g - Πρωτεΐνες: 22,6g - Αλάτι: <0,001g