Φαγόπυρο Βιολογικό 500γρ. | Θρεπτικό 

Το βιολογικό φαγόπυρο είναι ένας από τους πιο θρεπτικούς «ψευδο-σπόρους», γνωστός εδώ και αιώνες σε Ανατολή και Ευρώπη. Δεν περιέχει φυσικά γλουτένη, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για όσους έχουν δυσανεξία ή  επιλέγουν gluten-free διατροφή. (*αλλά μπορει να περιέχει ίχνη στην συσκευασία του οπότε δεν ενδείκνυται σε περιπτωσεις κοιλιοκάκης)

Πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή (ρουτίνη, κουερσετίνη), βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σημαντικά ιχνοστοιχεία (μαγνήσιο, χαλκό, μαγγάνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο).

Το φαγόπυρο συμβάλλει στη ρύθμιση σακχάρου, την καλή καρδιαγγειακή υγεία, την ενίσχυση του πεπτικού συστήματος, αλλά και τη διατήρηση γερού σκελετού χάρη στο μαγνήσιο και το μαγγάνιο.

Οφέλη 

• Πλούσιο σε φυτικές ίνες → βοηθά στη λειτουργία του εντέρου.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη → ιδανικό για χορτοφάγους & vegans.
• Φλαβονοειδή με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.
• Συμβάλλει στη ρύθμιση σακχάρου και χοληστερόλης.
• Τονώνει τον μεταβολισμό και δίνει ενέργεια.
• Χωρίς γλουτένη (μπορεί όμως να περιέχει ίχνη)

Χρήσεις στη Διατροφή

• Βράζεται (15–20 λεπτά) και χρησιμοποιείται όπως το ρύζι.
• Ιδανικό για σαλάτες, συνοδευτικά πιάτα, σούπες.
• Αλέθεται σε αλεύρι για ψωμί, πίτες, κρέπες και παραδοσιακά ιαπωνικά soba noodles.
• Συνδυάζεται με λαχανικά, βότανα, ή ακόμα και με γλυκές συνταγές (π.χ. με μέλι και ξηρούς καρπούς).

Συσκευασία

• Σακουλάκι 500γρ.
• Πιστοποίηση Βιολογικής Γεωργίας
• 100% φυσικό, vegan, χωρίς γλουτένη

Γιατί να το επιλέξεις

Το φαγόπυρο δεν είναι απλώς μια τροφή· είναι μια πολύτιμη υπερτροφή με ισχυρά οφέλη για την υγεία, που μπορεί να αντικαταστήσει τα κοινά δημητριακά με πιο θρεπτικό και υγιεινό τρόπο. Επιλέγοντας το δικό μας βιολογικό φαγόπυρο 500γρ., απολαμβάνεις υψηλή ποιότητα, καθαρότητα και γεύση, από πιστοποιημένες βιολογικές καλλιέργειες.

Βιολογικό Προϊόν Κίνας    

Διατροφική Δήλωση ανά 100g    
Ενέργεια: 1513kJ/362kcal - Λιπαρά: 1,7g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,3g - Υδατάνθρακες: 75,9g εκ των οποίων σάκχαρα: 0,1g - Φ. Ίνες: 4g - Πρωτεΐνες: 9,3g - Αλάτι: 0,005g

Προετοιμασία    
Ξεπλένουμε 1 κούπα ωμό φαγόπυρο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 2 κούπες νερό. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι το φαγόπυρο να γίνει αφράτο και να απορροφήσει όλο το νερό, για περίπου 15 λεπτά. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Καθώς βράζει, θα απορροφήσει τα υγρά του και μπορούμε προαιρετικά να προσθέσουμε φρέσκα μυρωδικά.