ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ φύλλα

Μαιντανός, (Petroselinum crispum), Parsley
Άλλες Ονομασίες: Πετροσέλινο, μαιντανός οκοινός,
Στην αρχαιότητα ήταν σύμβολο ευθυμίας και εορταστικών εκδηλώσεων.

Βασικές Ιδιότητες: Διουρητικό, αποχρεμπτικό, εμμηναγωγό, άφυσο, έχει την φήμη αφροδισιακού

θεραπευτική χρήση: για όποια κατάσταση χρειαζόμαστε διούρηση, βοηθάει την έμμηνο ρύση, για τυμπανισμό και κολικούς πόνους.

μαγειρική χρήση: Από τα πιο χρήσιμα μυρωδικά στην μαγειρική. Γεύση δροσερή, πικρή και πικάντικη. Αναδεικνύει τις πατάτες, τα λαχανικά και τις σαλάτες όλων των ειδών.
Δίνει επίσης ένα πικάντικο άρωμα στον κιμά, στο ψάρι, στα πουλερικά, στα αυγά και στο λευκό τυρί. Κομμένος σε φέτες μαγειρεύεται σε σούπες και βραστά.


Πως χρησιμοποιείται:
για ρόφημα ως έγχυμα: 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα φλιτζάνι βρασμένο νερί για 10'. Πίνουμε 3 φορέςτην ημέρα.
Έχετε πάντα αποξηραμένο μαιντανό καλής ποιότητας στο ντουλάπι σας στην περίπτωση που ξεμείνετε από φρέσκο.
Δοκιμάστε τον επίσης ως αρωματικό και εύκολο διακοσμητικό σε γρήγορα μπρουσκετάκια.

Ιδιαίτερες προφυλάξεις:
Μην χρησιμοποιείται μαιντανό σε θεραπευτικές δόσεις κατά την εγκυμοσύνη