ΠΙΠΕΡΙ ΠΡΑΣΙΝΟ άκοπο

Πράσινο πιπέρι (Piper nigrum), green pepper
Άλλες Ονομασίες: μαυροπίπερο, πράσινο πιπέρι, λευκό πιπέρι

Το μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι είναι ο καρπός του ίδιου φυτού σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.
Το πράσινο είναι άγουρο πιπέρι που αποξηραίνεται ή γίνεται τουρσί. Είναι πιο αρωματικό από το λευκό.

Βασικές Ιδιότητες: βοηθάει στην πέψη, αποτρέπει τα αέρια, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, θερμαντικό, τονωτικό, αντισηπτικό.

Θεραπευτική χρήση: έχει χρησιμοποιηθεί για Γαστρικά προβλήματα, για κρυολογήματα, προβλήματα κυκλοφορίας του αίματος.

Μαγειρική χρήση: Το πράσινο πιπέρι είναι ελαφρώς λεμονάτο κατάλληλο για ψάρια, σούπες και μίγματα λεμονάτα. Φέρνει μια ιδιαίτερη γεύση στα μαριναρισμένα λαχανικά ή στα σιγοβρασμένα κρέατα.
Χρησιμοποιείται πολύ στην ταυλανδέζικη κουζίνα και ταιριάζει με τις φράουλες.

Πως χρησιμοποιείται: Χρησιμοποιήστε το ολόκληρο ή φρεσκοαλεσμένο.
Ένα τσάι με πιπέρι είναι δυνατό, αρωματικό και ζεσταίνει αποτελεσματικα το στομάχι.

Ιδιαίτερες προφυλάξεις:
Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τα πικάντικα και καυτερά, να είστε προσεκτικοί στην ποσότητα.