ΖΑΜΠΟΥΚΟΣ καρποί αποξηραμένοι

Ζαμπούκος (Sambucus nigra), Elderberry
Άλλες Ονομασίες: Σαμπούκος, Αφροξυλιά, Φροξυλιά, Φροξινάνθι

Οι σπόροι Σαμπούκου, που συνήθως αναφέρονται ως elderberries, είναι μικροί, σκούροι μοβ καρποί που αναπτύσσονται στο φυτό Sambucus nigra. Τα elderberries είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Ενώ οι ίδιοι οι σπόροι δεν καταναλώνονται συνήθως άμεσα, χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή προϊόντων με βάση το elderberry, όπως σιρόπια, εκχυλίσματα και συμπληρώματα. Ακολουθούν ορισμένα πιθανά οφέλη που σχετίζονται με τους καρπούς του Ζαμπούκου:

• Αντιοξειδωτική υποστήριξη:
  Τα elderberries είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε ανθοκυανίνες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και μπορεί να συμβάλλουν στη συνολική υγεία και ευεξία.
• Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος:
  Τα elderberries χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες για την υποστήριξη της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος. Πιστεύεται ότι έχουν αντιιικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσουν στην ενίσχυση της φυσικής άμυνας του οργανισμού ενάντια στις ιογενείς λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένου του κοινού κρυολογήματος και της γρίπης.
• Ανακούφιση από τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης:
  Τα παρασκευάσματα με βάση το elderberry χρησιμοποιούνται συχνά για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος και της γρίπης. Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της σοβαρότητας και της διάρκειας των συμπτωμάτων, όπως ο πυρετός, ο βήχας και η συμφόρηση.
• Καρδιαγγειακή υγεία:
  Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι τα elderberries μπορεί να έχουν πιθανά καρδιαγγειακά οφέλη. Μπορεί να βοηθήσουν στην υποστήριξη υγιών επιπέδων αρτηριακής πίεσης και να προάγουν την υγεία της καρδιάς λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων τους.

Πως χρησιμοποιείται:

Οι αποξηραμένοι καρποί Σαμπούκου χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή παρασκευασμάτων εμπλουτισμένων με elderberry, όπως τσάι, σιρόπια, βάμματα ή εκχυλίσματα. Για να φτιάξετε ένα τσάι από καρπούς Ζαμπούκου, σιγοβράστε 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα elderberries σε 1 φλιτζάνι νερό για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια σουρώστε και απολαύστε.

Ιδιαίτερες προφυλάξεις:

Οι καρποί όταν είναι φρέσκοι δεν καταναλώνονται λόγω τοξικότητας. Λόγω της δράσης του Σαμπούκου να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταναλώστε με την συμβουλή ειδικού εάν πάσχετε από κάποιο αυτοάνοσο ή πρόκριται να κάνετε κάποιο χειρουργείο τις επόμενες δύο εβδομάδες