Το μπαχαρικό είναι το αποξηραμένο τμήμα ενός φυτού που περιέχει αρωματικές, πικάντικες και καυστικές ουσίες. Είναι γνωστό και με τις ονομασίες καρύκευμα και μυρωδικό. Πολλά από τα μπαχαρικά έχουν και αντιοξειδωτικές-θεραπευτικές ιδιότητες και ασφαλώς αντικαθιστούν τα διάφορα συντηρητικά που σε πολλές περιπτώσεις βλάπτουν την υγεία του ανθρώπου.Οι χρήσεις των μπαχαρικών είναι πολλές. Στη μαγειρική είναι απαραίτητο συστατικό σχεδόν κάθε συνταγής. Τα αιθέρια έλαια που εξάγονται από τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία, στην παρασκευή σαπουνιών, καλλυντικών και πολλών άλλων. Τα φυτά από τα οποία προέρχονται τα μπαχαρικά είναι αυτοφυή ή καλλιεργούνται. Τα μπαχαρικά πρέπει να διατηρούνται σε ξηρά και σκοτεινά μέρη χωρίς υγρασία έτσι ώστε να είναι καλή η ποιότητα τους.
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Κρόκος Κοζάνης (Crocus sativa), Safran
Άλλες ονομασίες: σαφράν, ζαφορά, σοφράνα, σαφράνι, σαφράΗ ιστορία του Κρόκου (Σαφράν) πηγαίνει πίσω πολλές χιλιάδες χρόνια.
Σε σπηλιές στο σημερινό Ιράκ, οι αρχαιολόγοι ανακάλυψαν ότι οι κάτοικοι
των σπηλαίων έχουν χρησιμοποιήσει το ισχυρό πορτοκαλί χρώμα του..
5.70€
Χωρίς ΦΠΑ:5.70€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Κύμινο (Cuminum cynimum), cuminΒασικές Ιδιότητες: αρωματικό, τονωτικό της πέψης, ορεκτικό, αντισπασμωδικό, ηρεμιστικό, αντβακτηριδιακό θεραπευτική χρήση: για την καλή πέψη, κολικούς, διάρροια, πόνους περιόδου
μαγειρική χρήση:
Δεν υπάρχει κάρι χωρίς κύμινο. Βασικό συστατικό στις αραβικές, ινδικές κ..
0.77€
Χωρίς ΦΠΑ:0.77€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Κύμινο (Cuminum cynimum), cuminΒασικές Ιδιότητες: αρωματικό, τονωτικό της πέψης, ορεκτικό, αντισπασμωδικό, ηρεμιστικό, αντβακτηριδιακό
θεραπευτική χρήση για την καλή πέψη, κολικούς, διάρροια, πόνους περιόδουμαγειρική χρήση
Δεν υπάρχει κάρι χωρίς κύμινο. Βασικό συστατικό στις αραβικές, ινδικές κ..
0.75€
Χωρίς ΦΠΑ:0.75€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Mακροπίπερο (Piper longum)Το Μακροπίπερο είναι ο καρπός φυτού που καλλιεργείται στην Ινδία και χρησιμοποιείται στην Ινδική κουζίνα ως μπαχαρικό.
Ο καρπός του έχει πιο έντονα καυτερή γεύση από αυτή του γνωστού μαύρου πιπεριού. Στην Ελλάδα και στους Ρωμαίους το Μακροπίπερο ήταν γνωστό ως μπαχαρικό από..
3.97€
Χωρίς ΦΠΑ:3.97€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
..
0.75€
Χωρίς ΦΠΑ:0.75€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Μαστίχα Χίου (Pistacia Lentiscus var. Chia), mastic
Άλλες Ονομασίες:
Μαστίχα Χίου ονομάζεται η ρητινώδης έκκριση του μαστιχόδενδρου (Pistacia Lentiscus var. Chia). Πρόκειται για φυσική, αρωματική ρητίνη, που εκκρίνεται σαν δάκρυ και ρέει κατά σταγόνες στο χώμα, από τις επιφανειακές τομές που προκαλ..
12.97€
Χωρίς ΦΠΑ:12.97€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ ΣΕ ΣΚΟΝΗ ΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΧΡΗΣΗ - 50γρ (από την Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου)Ένα μοναδικό φυσικό προϊόν με πολλές ευεργετικές ιδιότητες και ποικίλες χρήσεις γνωστές ήδη από την αρχαιότητα. Σήμερα χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική, τη βιομηχανία αρωμάτων και καλλυντικών την ποτοπο..
11.60€
Χωρίς ΦΠΑ:11.60€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Μαυροσήσαμο (Nigella sativa), black cumin
Άλλες Ονομασίες: Μαυροσούσαμο, μαυροκούκι, μαύρο κύμινο
Φυτό ιθαγενές της νότιας και κεντρικής Ασίας που χαίρει μεγάλης εκτίμησης από τα αρχαία χρόνια.Βασικές Ιδιότητες: Ανθελμινθικό, αντιμυκητιακό, αντιμικροβιακό, αποχρεμπτικόΘεραπευτική χρήση: για παρά..
1.00€
Χωρίς ΦΠΑ:1.00€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Μαυροσήσαμο (Nigella sativa), black cumin
Άλλες Ονομασίες: Μαυροσούσαμο, μαυροκούκι, μαύρο κύμινο
Φυτό ιθαγενές της νότιας και κεντρικής Ασίας που χαίρει μεγάλης εκτίμησης από τα αρχαία χρόνια.Βασικές Ιδιότητες: Ανθελμινθικό, αντιμυκητιακό, αντιμικροβιακό, αποχρεμπτικόΘεραπευτική χρήση: για παρά..
0.75€
Χωρίς ΦΠΑ:0.75€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Μαχλέπι (Prunus mahaleb), Mahaleb
Άλλες Ονομασίες:
Το μαχλέπι προέρχεται από ένα είδος κερασιάς,(Cerasus Mahaleb) Κέρασος ο Μαχλέμπιος, που φύεται στην Ασία, Αφρική, Ευρώπη. Στην Ελλάδα φύεται σε σκιερά δάση της Ευβοίας, της Πελοποννήσου και είναι γνωστή ως αγριοκερασιά.Βασικές Ιδιότητες: αρωμα..
2.95€
Χωρίς ΦΠΑ:2.95€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
ΜΕΙΓΜΑ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ σε σκόνη - 100% φυσικό & εκπληκτικά αρωματικό!Μείγμα Φυσικών & Ελληνικών λαχανικών που δίνει υπέροχη γεύση στα φαγητά μας. Το χρησιμοποιούμε σαν ζωμό λαχανικών για σούπα, πούρε, ομελέτα, κεφτεδάκια, μπιφτέκια λαχανικών, ζυμαρικά, στις πατάτες φούρνου, στο μαρινάρισ..
1.47€
Χωρίς ΦΠΑ:1.47€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Μοσχοκάρυδο, (Myristica fragans), Nutmeg
Άλλες Ονομασίες: Μοσχοκαρυδιά
Προέρχεται από το νησί Μπάντα των Μολούκων και σήμερα καλλιεργείται στην Ινδονησία, Σρι Λάνκα, Ινδία και Λατ. Αμερική.Βασικές Ιδιότητες: Αρωματικό, τονωτικό, θερμαντικό και αντισπασμωδικό του στομάχου, χωνευτικό
θεραπευτική ..
2.15€
Χωρίς ΦΠΑ:2.15€