Το μπαχαρικό είναι το αποξηραμένο τμήμα ενός φυτού που περιέχει αρωματικές, πικάντικες και καυστικές ουσίες. Είναι γνωστό και με τις ονομασίες καρύκευμα και μυρωδικό. Πολλά από τα μπαχαρικά έχουν και αντιοξειδωτικές-θεραπευτικές ιδιότητες και ασφαλώς αντικαθιστούν τα διάφορα συντηρητικά που σε πολλές περιπτώσεις βλάπτουν την υγεία του ανθρώπου.Οι χρήσεις των μπαχαρικών είναι πολλές. Στη μαγειρική είναι απαραίτητο συστατικό σχεδόν κάθε συνταγής. Τα αιθέρια έλαια που εξάγονται από τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία, στην παρασκευή σαπουνιών, καλλυντικών και πολλών άλλων. Τα φυτά από τα οποία προέρχονται τα μπαχαρικά είναι αυτοφυή ή καλλιεργούνται. Τα μπαχαρικά πρέπει να διατηρούνται σε ξηρά και σκοτεινά μέρη χωρίς υγρασία έτσι ώστε να είναι καλή η ποιότητα τους.
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Πιπέρι Τσίλι (Capsicum frutescus), Kayen pepper, red hot chilly pepper
Άλλες Ονομασίες: Πιπέρι κόκκινο καυτερό, πιπεριά, καγιένΜε τον όρο Τσίλυ και Καγιέν εννοούμε την σκόνη κόκκινων καυτερών πιπεριών του γένους Capsicum frutescus.
Προέρχονται από την Νότια και Κεντρική Αμερική και την ΝΑ Ασία.
Ό..
0.82€
Χωρίς ΦΠΑ:0.82€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Λευκό πιπέρι (Piper nigrum), White pepper
Άλλες Ονομασίες: μαυροπίπερο, πράσινο πιπέρι, λευκό πιπέρι
Το μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι είναι ο καρπός του ίδιου φυτού σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.
Το λευκό είναι ώριμο πιπέρι που αποφλοιώνεται.
Βασικές Ιδιότητες: βοηθάει στην πέψη, αποτρέπει τα αέ..
1.30€
Χωρίς ΦΠΑ:1.30€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Λευκό πιπέρι (Piper nigrum), White pepper
Άλλες Ονομασίες: μαυροπίπερο, πράσινο πιπέρι, λευκό πιπέρι
Το μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι είναι ο καρπός του ίδιου φυτού σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.
Το λευκό είναι ώριμο πιπέρι που αποφλοιώνεται.
Βασικές Ιδιότητες: βοηθάει στην πέψη, αποτρέπει τα αέ..
1.30€
Χωρίς ΦΠΑ:1.30€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Μαύρο πιπέρι (Piper nigrum), black pepper
Άλλες Ονομασίες: μαυροπίπερο, πράσινο πιπέρι, λευκό πιπέρι
Το μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι είναι ο καρπός του ίδιου φυτού σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.
Το μαύρο είναι άγουρο πιπέρι που αποξηραίνεται. Είναι πιο αρωματικό από το λευκό.Βασικές Ιδιότητες: ..
0.75€
Χωρίς ΦΠΑ:0.75€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Μαύρο πιπέρι (Piper nigrum), black pepper
Άλλες Ονομασίες: μαυροπίπερο, πράσινο πιπέρι, λευκό πιπέρι
Το μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι είναι ο καρπός του ίδιου φυτού σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.
Το μαύρο είναι άγουρο πιπέρι που αποξηραίνεται. Είναι πιο αρωματικό από το λευκό.Βασικές Ιδιότητες: ..
0.85€
Χωρίς ΦΠΑ:0.85€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Μαύρο πιπέρι (Piper nigrum), black pepper
Άλλες Ονομασίες: μαυροπίπερο, πράσινο πιπέρι, λευκό πιπέριΠροιόν βιολογικής γεωργίας από την Κευλάνη/Σρι Λάνκα
Το μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι είναι ο καρπός του ίδιου φυτού σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.
Το μαύρο είναι άγουρο πιπέρι που αποξηραίνεται. ..
1.57€
Χωρίς ΦΠΑ:1.57€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Πράσινο πιπέρι (Piper nigrum), green pepper
Άλλες Ονομασίες: μαυροπίπερο, πράσινο πιπέρι, λευκό πιπέριΤο μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι είναι ο καρπός του ίδιου φυτού σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.
Το πράσινο είναι άγουρο πιπέρι που αποξηραίνεται ή γίνεται τουρσί. Είναι πιο αρωματικό από το λευ..
1.89€
Χωρίς ΦΠΑ:1.89€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Πράσινο πιπέρι (Piper nigrum), green pepper
Άλλες Ονομασίες: μαυροπίπερο, πράσινο πιπέρι, λευκό πιπέριΤο μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι είναι ο καρπός του ίδιου φυτού σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.
Το πράσινο είναι άγουρο πιπέρι που αποξηραίνεται ή γίνεται τουρσί. Είναι πιο αρωματικό από το λευ..
3.00€
Χωρίς ΦΠΑ:3.00€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Ροζ πιπέρι (Schinus terebinthifolius), Pink pepercorns
Άλλες Ονομασίες: ψευτοπιπεριά, πιπέρι ΒραζιλίαςΔεν έχει σχέση με τα πιπερώδη αλλά με το σχίνο. Κατάγεται από το Περού. Σήμερα καλλιεργείται κυρίως στην Βραζιλία
από όπου και εξάγεται.Βασικές Ιδιότητες: Διεγερτικό, αντισηπτικό
Μαγειρική χρή..
2.50€
Χωρίς ΦΠΑ:2.50€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Πιπέρι Τσίλι έξτρα καυτερό (Capsicum frutescus), Kayen pepper, red hot chilly pepper
Άλλες Ονομασίες: Πιπέρι κόκκινο καυτερό, πιπεριά, καγιένΤσίλι σκόνη από έξτρα καυτερές πιπεριές για ... ειδικούς των καυτερών πιάτων αλλά και των μερακλίδικων μεζέδων. (πιο καυτερό από το καγιέν και το τσίλι)Με..
1.09€
Χωρίς ΦΠΑ:1.09€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Πιπέρια ανάμικταΈνα μίγμα από μαύρο, πράσινο, ροζ και λευκό πιπέρι σε κατάλληλες αναλογίες.
Χρησιμοποιήστε το για να δώσετε συνδυασμό αρωμάτων και πικάντικη γεύση στα πιάτα σας.Πως χρησιμοποιείται:
Χρησιμοποιήστε τα ολόκληρα ή φρεσκοαλεσμένα από τον μύλο σας...
1.55€
Χωρίς ΦΠΑ:1.55€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Πιπερίτσες τσίλι καυτερές (Capsicum frutescus), red hot chilly pepperς
Άλλες Ονομασίες: Πιπέρι κόκκινο καυτερόΟλόκληρες καυτερές κόκκινες πιπερίτσες 3-5 εκ.από τις Ινδίες.Βασικές Ιδιότητες: περιέχει καροτενοειδή, φλαβονοειδή, Βιταμίνη C, αυξάνει τον μεταβολισμό και την κυκλοφορία του αίματος,
α..
0.95€
Χωρίς ΦΠΑ:0.95€